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老公說突然很想吃客家小炒,

所以淩媽準備客家小炒的備料

因為自已要吃.所以備料可以比外面餐館用的大方

這就是我家歐吉桑突然想吃的客家小炒

辛苦是有代價的就是家人聚在一起開心用餐

家前陣子因為家中停水,很開心水來了,

又可以開伙煮老公和孩子愛吃的料理,

蒜泥三杯蝦也是老公和孩子最愛吃.

馬鈴薯和可樂餅炸物也非常受我家小朋友歡迎.

乾煎虱目魚

我家歐吉桑的便當...哈

剛做完麵包剩餘的蔓越梅,

又再煮一鍋蔓越梅紅糯米甜飯, 

給孩子明天下課後的點心, 

雖然是甜點但是老公也是很愛吃, 

雖然不是豪華大餐,

但是為了家人的健康,

我願意自已動手做,

家人的捧場,

也是我日後做料理的源源不絕的動力.

家中買麵包機已經有好一陣子了,

自已做麵包的成本不會比外面買麵包便宜,

最近新聞報導黑糖超過65度會產生丙烯醯胺會致癌,

淩媽趕緊將未開封的黑糖拿去退貨,

所以挑選材料也是要謹慎.

也用過非常多牌子的麵粉.

彩虹麵粉.恰發.山茶花.水手牌.日本烏越麵粉.凱撒琳麵粉.聯華.....

才發現每一種牌子的麵粉吸水量都不同

所以必須以麵團打好再做調整

黑芝麻地瓜土司

南瓜蔓越梅土司

做過太多種口味的土司.連淩媽自已也記不住了

豆漿芝麻地瓜土司

淩媽自已打的芋泥

也將芋泥糅進麵團中

將近快一顆芋頭.烤出來並沒有漂亮的紫色

可見外面的麵包都是有加填加物

所以為了健康.難怪現代人越來越多自已動手做

紅豆土司

紫地瓜麥片土司

當正在烘烤麵包.家中總是傳來陣陣香味

也希望家人可以吃的健康又美味

這天氣晴朗.帶孩子們來到東眼山

延路許多美景

美麗的景色是不需要言語

兄妹倆一高一矮.身材的差距.所以哥哥都延路牽妹妹

也希望你們未來不論遇到任何困難,都能夠攜手互相扶持

身邊不少登山客都健步如飛,但是這對淩媽背感吃力.

孩子不停的在山路奔跑遊玩,一點也不累,但是我體力卻已到極限.

雖然很累,但是下山後發現身.心.靈都得到解放了

來一趟森之林.森呼吸.對身體很有益

下山後再延路幫孩子拍照,作為日後美好的童年回憶

我也明白孩子們日漸越大,

終究有一天會離開父母,

我現在能做的就是陪伴,

~~~愛的陪伴~~~

在批薩麵團中加入了少許燕麥片.給孩子增加營養

將洋蔥炒透.加入小蕃茄.肉末.加入少許醬油和糖做為批薩的底醬

均勻的鋪在麵團上

再鋪上蔬果.香腸

  &

再一次鋪上乳酪絲和花椰菜.灑上義大利香料.

 再放入已經遇熱好的小烤箱烘烤20分鐘

趁批薩烘烤的20分鐘準備煮南瓜濃湯

備料

南瓜濃湯完成了

完成孩子最愛吃的料理了

自製的蕃茄芝麻土司.加了很多蕃茄.百分百的蕃茄汁..

不加一滴水.但是經過高溫.依舊沒有鮮紅色的土司

兒子愛吃蒜香鹹味.女兒愛吃芋泥香甜

吐司批薩.也是孩子的最愛

老公去日本富田農場拍了很多美麗的花卉

花兒百開齊放

形成一片美景

這一大片花蒲.整理起來也不清鬆

美的令人驚豔

美麗的花海

這是我家的歐吉桑..想當年他年輕時其實也是帥哥..哈

老公從日本買回來的禮物.有保養品.還有孩子愛吃的零食

老公總是把我和孩子的需求放在自已的最前面

所以我當年才會要嫁給你..嘻嘻

材料:干貝.蝦米.香姑.蒜頭.紅蔥頭.醬油.糖.米酒

干貝洗淨用米酒泡過.再放入電鍋蒸熟.趁熱用壓泥器搗碎

因為剛蒸出來傳來很濃郁的香味

哇..吃起來很鮮甜美味

將材料用小火把香味炒出來

孩子聞到香味..都忍不住來吃囉

  &

待涼後裝瓶.分裝二瓶.一瓶是要給娘家的父母享用.

令一瓶當然是和老公還有孩子們一起享用

   不管是炒飯.伴飯或伴麵都很開味

晚餐再用自製的干貝醬來滷白菜

再將干貝醬加點蔥花.胡椒粉融入麵團中

麵團隨意整型再置入膜具中.撒些黑芝麻

干貝土司完成了.老公和孩子都很愛吃

最近天氣好冷,煮一鍋麻油雞酒湯

又再煮一鍋老公最愛吃的滷豬腳

下午朋友來訪,朋友她是熟女,也是不婚族

我突然羨慕朋友的單身自在,

自已卻整天在家庭,孩子,老公打轉

還有永遠都做不完的家事,

朋友還對我說妳居然可以這樣生活10幾年,

還對我說人生苦短....妳也真是太想不開...,

難怪現在越來越多女人不想結婚

孩子最愛吃的煎蛋

女兒從學校帶回家的百香果

棄之可惜.所以用來醃芭樂

 怕酸可以加一點糖或蜂蜜來綜合

 清炒馬玲薯

晚餐時老公和孩子的嘻笑聲,

其實有家的感覺也很好

婚和不婚都各有利敝,

每個人的生活方式不一樣

只要忠於自已的選擇

選擇自已快樂的生活方式

更要對自已的選擇負責

最近是大頭菜的盛產期,煮一鍋大頭菜鹹粥做為家人的早餐

裡面加了有機黃豆,和十鼓米,吻仔魚.黑木耳,瘦肉

希望家人可以吃的健康又美味

另外剩下一半的大頭菜做為晚餐的涼伴菜

今天挑的芹菜很嫩.一把只要15元

再炒一盤香姑肉燥也是伴飯的好伴侶

煮一鍋孩子最愛喝的玉米濃湯

剛出爐的鮪魚玉米吐司,孩子和老公明天的早餐

我用紅蘿蔔和優酪乳做的吐司,淩媽準備孝敬娘家的父母

一家人開心的在家切蛋糕準備跨年

也期許在新的一年平安,健康,又順利

也祝大家財源滾滾,身體健康

孩子和老公想吃牛排,淩媽煮了蘆筍菲力牛排

老公花了五百元釣的11隻蝦,

好貴唷.錢難賺,孩子又還小,

淩爸又被淩媽碎碎唸了,哈...

吃太多肉了.再煮一個青菜湯.綜合體內的酸鹼度

糅好一個麵團了,

凌媽再加進蔥花和撒些胡椒粉.再隨意捲起來,

準備放進冰箱低溫發酵

挑選麵粉只要產地是美國.一律拒買,

因為怕買到基因改造的麵粉,

淩媽都是選用非基因改造的麵粉,

第二天早上再從冰箱取出.麵團已發酵二倍大

再將二面用小火煎熟,約花15分鐘

再把蔥大餅切片,孩子和老公也是秒殺,再泡杯牛奶

也是家人美味又經濟的早餐