去餐館吃煎餅價格也不便宜，
自已動手做也是可以做出金黃香酥的煎餅。 
麵糊中我令外還加入二粒雞蛋，
要同一方向攪拌好後，
再靜置20分鐘後，
才可以把韭菜和鹽再加入麵糊中。
這些都是在永安漁港買的海鮮，
看色澤就知道很新鮮，
為了防止海鮮煎不熟，
可以先將海鮮炒到約六分熟，
再加入麵糊中用中火煎。
孩子都很愛吃煎到酥酥脆脆的煎餅
再沾蕃茄醬食用
吃到還會用搶的
歡迎來淩媽小窩
我是歐巴桑.也是二個孩子的媽.
這裡是我忙裡偷閒的幻想天地.
生活雜記
目前分類：麵粉.麵湯.鹹點心 (52)
- Aug 01 Thu 2013 20:46
韭菜海鮮煎餅
- Jun 20 Thu 2013 21:40
鲔魚燕麥麵
毒澱粉襲捲全台，有專家甚至懷疑，
可能是導致台灣洗腎人口居高不下的原因之一，
因為台灣堪稱世界第一的洗腎人口，
逐年攀升，100年，全台洗腎人口已經高達6萬3千多人，
101年更成長到6萬6千多人，足足增加了2607人，
這讓每年健保洗腎給付支出，高得嚇人。
日常預防腎臟病方法包括飲食控制，儘量少用沾醬，
即使要用也應該以開水稀釋，
尤其要適度喝水、多運動、控制三高、
別濫用藥物，同時戒吃吃到飽的壞習慣。
現在很多東西都不能吃，聞毒色變，
澱粉事件過後，現在又來沾醬事件，
所以現在餐點是否美味也不是重點，
重點是如果吃到毒物，如何排毒和代謝體外?
為了家人的健康
如果有空最好自已動手做料理，
減少外食， 偶爾也可以做排毒餐，
運動流汗也是最好的排毒方法。 
- May 24 Fri 2013 18:06
奶油南瓜海鮮湯麵
南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，
還可以清除體內重金屬和部分農藥，
吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石。 
淩媽有空喜歡自已煮，
雖然煮的不是豪華大餐，
但是開心的和家人一起享受晚餐 ，
還有孩子嘻嘻哈哈的笑聲，
有家的感覺真好。 
麵條吸收南瓜和海鮮的濃郁湯汁，很香甜
今晚全家人的晚餐~奶油南瓜海鮮麵~
- May 05 Sun 2013 21:56
子排蔬果湯
隔天再沒吃完的湯，淩媽再來加工一下，
川燙個麵線，再加個蛋，
又是疏果麵線湯，
也很適合懶人料理，
淩媽也樂的清鬆 ，不必再煮一堆菜，
老公和孩子也吃的樂開懷。
- Apr 14 Sun 2013 00:24
包水餃
- Apr 14 Sun 2013 00:18
南瓜海鮮炒米粉
- Apr 04 Thu 2013 20:45
水蒸鹹蛋糕
- Apr 04 Thu 2013 20:39
炸醬麵+紅麴抹茶蛋糕
也可以煮一鍋放冰箱，
隔天要吃再加熱，
不管是拌飯或拌麵都很開胃。
炸醬麵
像一陣細雨撒落我心底
那感覺如此神秘
我不禁抬起頭看著你
而你並不露痕跡
雖然不言不語
叫人難忘記
那是你的眼神明亮又美麗
啊有情天地我滿心歡喜
- Mar 18 Mon 2013 19:12
南瓜鹹粿
因為孩子很愛吃，所以淩媽也常做這種鹹粿。
南瓜粿蒸好後，待涼後再切片，或煎過再吃，都有不同風味。
煎好後再淋上少許油膏．南瓜鹹粿完成。
- Mar 18 Mon 2013 18:33
青醬蛤蜊波菜麵
再加入攪好的起司香菜末，再灑上義大利香料，青醬蛤蜊波菜麵就完成了。
- Mar 16 Sat 2013 18:21
鮮蝦板條
- Feb 20 Wed 2013 10:53
蚵仔麵線
- Feb 15 Fri 2013 15:46
蛋餅皮大變身
年節總是有剩菜和剩飯，我來將這些剩菜和剩飯，變身成為孩子最愛吃的餐點。
- Jan 05 Sat 2013 22:29
蘿蔔糕湯
這是我自製的肉湯塊，裡面有雞湯.香姑.肉末熬煮的，再將它冷凍，
可以保存好幾個月。
也可以煮湯麵，方便又很省時，有了它會讓蘿蔔糕湯的湯頭更棒。
吃剩下的蘿蔔糕，淩媽再來加工一下變成美味點心，當然最重
要的事是清冰箱食物。
雖然是點心，但是吃起來也很有飽足感，也是昨晚的晚餐，
我做的蘿 蔔糕也在昨晚全部清光光了，老公和孩子都很愛吃。
- Jan 04 Fri 2013 20:45
自製蘿蔔糕和碗粿
這是前幾天做的蘿蔔糕，淩媽剛看完牙科回到家，牙痛不算
什麼，但是痛起來是很難受的，所以吃了止痛藥。
令外又做了孩子和老公最愛吃的碗粿
這碗粿配方只適合吃溫的或冷的，因為熱熱的會是比較
軟爛口感， 溫(冷)的吃就很軟Q。
米漿：
a：水 3杯
冷白米飯 3碗
地瓜粉 2/3碗
b：在來米粉 3碗
水 4杯
1~米漿材料a倒入果汁機中打至看不到米粒為止。
2~鍋中放入米漿材料b混合均勻，加入打好的米漿，以中火加熱邊煮邊攪，煮至濃稠狀。
3~再把煮半生半熟米漿，盛入七分滿的碗中，即可移入沸騰蒸鍋以大火蒸20~25分鐘。
不論是"杯"或"碗"只要使用同一個容器即可，
例如：標準量杯、飯碗......選其中一個使用。
至於這個配方做出來有幾碗!?
盛裝的器容不同，裝的量不同，
做出來的碗數也就有所不同~
這裡還是提供一個參考質......
直徑9.5公分的免洗碗，八分滿約12碗、九分滿約11碗
左邊那醬汁是客家桔醬，右邊醬汁是素蠔油，你喜歡那一種?
淩媽現在牙痛到不行，要早點休息，也祝大家事事如意
- Jan 01 Tue 2013 16:32
桂格機能燕麥麵
淩媽這是去年11月初買的，剛好有特價，買了二盒，一盒當然
是孝敬淩媽的爹娘，令一盒和老公小孩自已吃。
這款機能養生的燕麥麵功效很驚人～
調節血脂功能認證，經動物實驗證實：
1.有助於降低寫中總膽固醇
2.有助於降低血中低密度蛋白膽固醇
3.有助於降低血中三酸甘油脂
4.有助於降低血中低密度脂蛋白膽固醇
及高密度脂蛋白膽固醇之比值
桂格機能燕麥麵在全省Costco好市多可買到
是孝敬淩媽的爹娘，令一盒和老公小孩自已吃。
這款機能養生的燕麥麵功效很驚人～
調節血脂功能認證，經動物實驗證實：
1.有助於降低寫中總膽固醇
2.有助於降低血中低密度蛋白膽固醇
3.有助於降低血中三酸甘油脂
4.有助於降低血中低密度脂蛋白膽固醇
及高密度脂蛋白膽固醇之比值
桂格機能燕麥麵在全省Costco好市多可買到
- Dec 22 Sat 2012 20:02
豬腳麵線
再過一星期就是老公的生日，沒有鮮花，沒有蛋糕，只有祝福，願你平安喜悅，當然最重要的事是身體健康，我們一起相約到老。
平常很少煮豬腳，因為費時，現代人不喜歡吃太油膩，但是因為淩爸生日快到了，所以燉豬腳幫淩爸慶生。
豬腳不管拌飯拌麵都很好吃
紅醩滷蛋，紅色代表吉祥喜氣。
細細長長的麵線象徵著長命百歲、有延年益壽之意。
老公祝你生日快樂
愛上你我傻呼呼
我的心在飄搖
我的愛在煎熬
我的心你看不看得到
等雨等你等你等雨
等到了雨等不到你
你的心看不到
你的愛不明瞭
你的心我猜也猜不到
雨天等雨雨散等你
散下有我却不見你
愛上你我傻乎乎
你說東我不說西
愛上你我好辛苦
愛上你我好幸福
愛上你我傻乎乎
你說東我不說西
愛上你我好辛苦
愛上你我好幸福
我的心在
我的愛在煎熬
我的心你看不看得到
等
平常很少煮豬腳，因為費時，現代人不喜歡吃太油膩，但是因為淩爸生日快到了，所以燉豬腳幫淩爸慶生。
豬腳不管拌飯拌麵都很好吃
紅醩滷蛋，紅色代表吉祥喜氣。
細細長長的麵線象徵著長命百歲、有延年益壽之意。
老公祝你生日快樂
愛上你我傻呼呼
我的心在飄搖
我的愛在煎熬
我的心你看不看得到
等雨等你等你等雨
等到了雨等不到你
你的心看不到
你的愛不明瞭
你的心我猜也猜不到
雨天等雨雨散等你
散下有我却不見你
愛上你我傻乎乎
你說東我不說西
愛上你我好辛苦
愛上你我好幸福
愛上你我傻乎乎
你說東我不說西
愛上你我好辛苦
愛上你我好幸福
我的心在
我的愛在煎熬
我的心你看不看得到
等
- Dec 21 Fri 2012 20:42
2012.12.21.冬至團圓
今天是冬至，全家團圓相聚一起吃湯圓。
香姑、紅蔥頭.蝦米、爆香、再放絞肉炒香。
湯圓應該是大家都會煮的料理
湯圓的外形圓滾飽滿，象徵團圓、幸福，圓滿。所以冬至大家都
會煮湯圓，希望為家庭帶來和睦與平安。
香姑、紅蔥頭.蝦米、爆香、再放絞肉炒香。
湯圓應該是大家都會煮的料理
湯圓的外形圓滾飽滿，象徵團圓、幸福，圓滿。所以冬至大家都
會煮湯圓，希望為家庭帶來和睦與平安。
- Nov 03 Sat 2012 18:59
韓國起司拉麵(泡麵)
這是一個月前買的泡麵，剛好特價一包是17元，特價只有三天，
三天後特價沒有了，居然一包變37元，價錢還差真多。
打開裡面有三包調味料，其中一包是起司粉，其實我之前有吃過，麵是滿Q的。
我準備高麗菜.海帶芽.肉片。
我煮了六包，調味料我只放三包的調味料，不想增加肝腎的負擔。
簡單美味的泡麵中餐
三天後特價沒有了，居然一包變37元，價錢還差真多。
打開裡面有三包調味料，其中一包是起司粉，其實我之前有吃過，麵是滿Q的。
我準備高麗菜.海帶芽.肉片。
我煮了六包，調味料我只放三包的調味料，不想增加肝腎的負擔。
簡單美味的泡麵中餐
豆類料理 (0)
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