這是前幾天做的蘿蔔糕,淩媽剛看完牙科回到家,牙痛不算
什麼,但是痛起來是很難受的,所以吃了止痛藥。
令外又做了孩子和老公最愛吃的碗粿
這碗粿配方只適合吃溫的或冷的,因為熱熱的會是比較
軟爛口感, 溫(冷)的吃就很軟Q。
米漿:
a:水 3杯
冷白米飯 3碗
地瓜粉 2/3碗
b:在來米粉 3碗
水 4杯
1~米漿材料a倒入果汁機中打至看不到米粒為止。
2~鍋中放入米漿材料b混合均勻,加入打好的米漿,以中火加熱邊煮邊攪,煮至濃稠狀。
3~再把煮半生半熟米漿,盛入七分滿的碗中,即可移入沸騰蒸鍋以大火蒸20~25分鐘。
不論是"杯"或"碗"只要使用同一個容器即可,
例如:標準量杯、飯碗......選其中一個使用。
至於這個配方做出來有幾碗!?
盛裝的器容不同,裝的量不同,
做出來的碗數也就有所不同~
這裡還是提供一個參考質......
直徑9.5公分的免洗碗,八分滿約12碗、九分滿約11碗
左邊那醬汁是客家桔醬,右邊醬汁是素蠔油,你喜歡那一種?
淩媽現在牙痛到不行,要早點休息,也祝大家事事如意
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