現代人養身美容保健的蔬果：蘋果、紅蘿蔔、檸檬、西洋芹菜、蜂蜜、 @ qwe1677的部落格

紅蘿蔔的營養價值
　營養師表示，紅蘿蔔富含維生素B1、B2、C、D、E、K及葉酸，還有鈣質、胡蘿蔔素、食物纖維等有益人體健康的成分。多吃紅蘿蔔不但能提高人體免疫力，而且可以改善眼睛疲勞、貧血等現象。最值得一提的是，紅蘿蔔還具平衡血壓、幫助血液循環、淨化血液、促進新陳代謝、強化肝臟機能及清理腸胃的功用，是最天然的綜合維他命丸。
營養師表示，為了避免發胖，不妨喝紅蘿蔔汁，因為紅蘿蔔對於清理腸胃、去除油脂，有不錯的功效。
紅蘿蔔中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿蔔素、茄紅素，都是相當良好的抗氧化劑，很少有一種蔬果能像紅蘿蔔一樣，擁有這麼全方位的讓皮膚漂亮
β胡蘿蔔素在人體中化轉化為維生素A，再加上紅蘿蔔原本就擁有的維生素A，這兩種營養素能夠增強上皮組織的完整與生長，促進膠原細胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚乾裂。
預防感冒
研究顯示當體內的胡蘿蔔素不足時，呼吸器官如支氣管等部位的黏膜會變得較脆弱，容易罹患感冒。
讓雙眼明亮動人
好奇紅蘿蔔為什麼可以對視力有所幫助嗎？主要是因為維生素A與β胡蘿蔔素具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能改善眼睛疲勞與眼睛乾燥的問題，而紅蘿蔔都含有大量的這些營養素。
預防癌症
美國一項針對芝加哥地區經常食用紅蘿蔔的族群研究發現，500人中僅發現2例肺癌，而不常吃紅蘿蔔的族群罹癌機率則是前者的7倍；加拿大哥倫比亞大學癌症研究小組也在實驗中發現，胡蘿蔔裡的β胡蘿蔔素與維生素A，可以減少癌症患者體內75%的致癌細胞。一份發表於癌症研究期刊的論文報導指出，多攝食β胡蘿蔔素可能是預防攝護腺癌的一個好方法。

喝紅蘿蔔汁的禁忌
　雖然吃紅蘿蔔對身體有許多助益，但也不是百無禁忌，例如老年人、小孩、容易手腳冰冷或經常拉肚子

　蘋果含有豐富的維他命。在所有含有維他命C的水果當中，以蘋果的維他命C含量最多，這使得蘋果成為促進消化和生長的最佳水果。蘋果含有豐富的維他命C，因此多吃水果可保持骨骼和牙齒的健康。促進神經系統健康的重要元素維他命B也是蘋果的主要營養成分之一。

蘋果是很有效的血液清潔劑，患有低血壓或動脈硬化疾病的患者應多吃蘋果。蘋果也具有促進淋巴系統功能的效果。

「一日一蘋果，醫生遠離我」是從小就灌輸給我們的概念，我自己確實有此習慣，每晚晚飯後都會吃一個蘋果，以幫助消化。身邊的朋友正在減肥，都是靠吃紅蘋果，他們說蘋果一來方便攜帶，二來可燃燒脂肪，加促減肥效果。我則不知道紅蘋果是否真的有助減肥，但早前從報章看到有關紅蘋果的功用的報導，加上自己確實感到吃紅蘋果有助身體健康，故便想和大家分享吃紅蘋果的好處。

蘋果中食有丙酮酸鹽(Pyruvate)，它普遍存於人體內，在新陳代謝中產生，功用是能加速新陳代謝，幫助燃燒脂肪，且能增強肌肉力量，提升體能，令運動方面的表現更出色。

蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分，可使積蓄體內的脂肪分解，對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用。

檸檬具有高度鹹性，被認為是很好的治療所有疾病的藥，止咳、化痰、生津健脾。且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助益，其豐富的維他命Ｃ，不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒，消除疲勞，增加免疫力，延緩老化，保持肌膚彈性，並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等毛病遠離我們

檸檬美容聖品是女性的水果，因它能安胎，故稱「宜母子」。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗均有效果。檸檬本身就是美容妙品，可以促進胃裡蛋白分解砪的分泌，增加腸胃蠕動，幫助消化吸收。在國外的美容專家稱其為美容水果，認為檸檬汁可以潔膚美容，防止及消除皮膚色素的沉積 (即是去斑) ，能令肌膚光結細膩。所以，每晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚 (要持續)，即能改善消除臉部上的油脂污垢和瑕疵，並且可以改善皺紋。用蛋白加檸檬汁來做面膜，可以緊膚及去除黃氣，令人容光煥發。而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲，有令指甲堅固的效用。

西芹菜是使人保持健康的最佳食物之一,它能中和體內的鈣質和酸性的物質,同時也是具有清血的作用。芹菜對於腦部和神經有保護的作用,是關節炎,神經炎和風濕症病患的最佳食物。芹菜也是高血壓的「降壓劑」。

芹菜夜裡的胡蘿蔔素和維他命的含量較為豐富,風味極佳,應該要多加利用。芹菜的方芳香成分具有安憮焦躁情緒的作用。

西洋芹菜的卡路里很低,但是含有許多粗質的纖維。由於芹菜的含水量高。芹菜屬於鹼性食物,她的綠色莖幹含有豐富的維他命A.B1.G,.以及氯和鈉和鉀鎂。

鈉具有保存青春活力的效果,同時也能使肌肉保持柔軟和彈性。若感到關節或者是膝蓋出現僵硬的症狀時,就保示應該應該要多補充那元素了,若感到肌肉組織.關節和動脈變硬的時候,就表示體內已經積存過多的鈣了。此時我們需要一種能中和鈣質的元素,而鈉就是最好的鈣質中和劑.。

胃壁和腸道需要大量的鈉元素,而芹菜剛能夠提共這2個器官所需的鈉,由於芹菜含有大量的纖維,故往往會對胃部造成刺激。因此胃部敏感的人最好不要吃芹菜,而改喝芹菜汁。若胃部感到不適,可以和芹菜和其他的蔬菜以及牛奶和奶油一起熬成湯來飲用。牛奶和奶有對胃部有很好的安定效果。尤其是胃酸過多時,效果更顯著,芹菜和其他蔬菜熬成的湯也具有排泄的效果。