家中買麵包機已經有好一陣子了,
自已做麵包的成本不會比外面買麵包便宜,
最近新聞報導黑糖超過65度會產生丙烯醯胺會致癌,
淩媽趕緊將未開封的黑糖拿去退貨,
所以挑選材料也是要謹慎.
也用過非常多牌子的麵粉.
彩虹麵粉.恰發.山茶花.水手牌.日本烏越麵粉.凱撒琳麵粉.聯華.....
才發現每一種牌子的麵粉吸水量都不同
所以必須以麵團打好再做調整
黑芝麻地瓜土司
南瓜蔓越梅土司
做過太多種口味的土司.連淩媽自已也記不住了
豆漿芝麻地瓜土司
淩媽自已打的芋泥
也將芋泥糅進麵團中
將近快一顆芋頭.烤出來並沒有漂亮的紫色
可見外面的麵包都是有加填加物
所以為了健康.難怪現代人越來越多自已動手做
紅豆土司
紫地瓜麥片土司
當正在烘烤麵包.家中總是傳來陣陣香味
也希望家人可以吃的健康又美味
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