qwe1677的部落格

胸部X光：胸部X光檢查可看到80％的肺癌，但有20％的肺癌被其他器官遮住看不見，因此較慎重的做法是胸腔正面及側面各照一張X光片。
　‧低劑量斷層掃瞄：斷層掃描能發現小於1公分的腫瘤，中國醫藥大學附設醫院副院長陳志毅建議，高危險群每年做一次低劑量電腦斷層掃瞄。

肝癌 抽血到超音波 一項都不能少
　■誰該做檢查？　肝癌的高危險群：
　‧B型肝炎帶原者　‧C型肝炎帶原者
　‧有慢性肝炎者　‧肝硬化
　‧家族中有人患有肝癌者

　■該做哪些項目？
　‧如果不知道自己是不是B、C型肝炎帶原者，應先做完整的肝臟檢查，包括：B型肝炎表面抗原、B型肝炎表面抗體、C型肝炎抗體、肝功能指數（GOT與GPT）、胎兒蛋白（AFP）、腹部超音波
　‧如果確認自己是肝炎帶原者，務必定期做以下檢查：肝功能指數檢查、腹部超音波檢查、胎兒蛋白檢查
　■貼心提醒 高危險群健檢完仍需3～6個月追蹤一次‧有個人病史如曾得過大腸癌、慢性發炎性大腸炎如潰瘍性大腸炎及克隆氏症、腺瘤性瘜肉的人

　■做哪些檢查項目？ 美國癌症協會建議，一般民眾50歲之後每年一次糞便潛血檢查、每5年一次乙狀結腸鏡檢查或鋇劑X光超音波檢查、每10年一次全大腸鏡檢查。

　更謹慎的作法，台北榮民總醫院胸腔外科主任許文虎強烈建議，四、五十歲以上的民眾一定要做上與下消化道內視鏡檢查，也就是胃鏡與大腸鏡，分別偵測食道癌、胃癌與大腸直腸癌。尤其是有家族史的人，做內視鏡比做斷層掃瞄有效，因為斷層掃瞄只能看固定不動的器官，對於會動來動去的腸道與食道偵測率不高。
　如擔心做內視鏡檢查產生疼痛感，可考慮選擇無痛鏡檢。

肺癌　高危險群加做低劑量電腦斷層掃瞄
　■誰該做檢查？　肺癌的高危險群：
　‧常抽菸、吸二手菸的人
　‧長期處在空氣污染、油煙、接觸化學物質的工作環境中的人
　‧有肺癌家族史的人
　‧已經得過一種癌症，如咽喉癌、乳癌、大腸癌、食道癌、子宮頸癌的病人
副總統蕭萬長健檢及時發現肺部腫瘤，早期得到治療，是這幾天的大新聞。
一個多月前，環境與發展基金會董事長柴松林也現身說法健檢多重要。

　平時多吃蔬果、健走，自認為身體沒有異常症狀，根本沒想過做大腸鏡檢查。還好去年底一位醫生朋友送他健康檢查當新年禮物，才意外發現大腸長了瘜肉，是零期大腸癌，由於早期發現，經過開刀後目前身體已無恙。

　除了平時維持健康的生活型態、警覺症狀，更要定期做健康檢查，才能成功抗癌。
　《康健》為你整理男性、女性都常見的癌症檢查項目及各別該特別加強的檢查項目。

男性、女性都要注意的癌症：大腸癌、肺癌、肝癌、胃癌、膀胱癌、腎臟癌、皮膚癌
大腸癌　高危險群請加做大腸鏡
　■誰該做檢查？　大腸癌的高危險群：
　‧50歲以上民眾
　‧有家族病史應提早到40歲

（文摘自101.03.07 蘋果日報）

 

 

帽子歌后鳳飛飛因肺癌過世

據衛生署統計，肺癌為女性癌症死亡率第一名、男性的第二名

每年約8,000多國人死於肺癌

 

 

 

胸腔內科吳憲林醫師指出

肺癌早期幾乎無症狀，近八成患者發現已是晚期，往往存活期不到一年

 

 

 

胸腔內科陳威廷醫師強調，早期發現、及早治療，是搶救肺癌患者生機關鍵

建議40歲以上、不管有無抽菸，每年定期做一次胸部Ｘ光

如檢查出有異，可在醫師評估下，進一步做低劑量胸部電腦斷層檢查

 

 

 

罹癌成因複雜

 

 

吳憲林醫師指出，目前已知吸菸是男性罹肺癌主因

但許多女性沒抽菸也得肺癌，目前醫界仍無法確定原因，只推斷跟油煙、空污、遺傳、二手菸有關

 

 

 

早期很難發現

 

 

肺癌早期無症狀，當患者自覺不對勁時，癌細胞已轉移

如轉移到骨頭會骨頭疼痛、胸悶；跑到肺肋膜會積水，出現呼吸困難、急促；轉移支氣管，會咳血

 

 

 

女常見肺腺癌

 

 

肺癌分小細胞肺癌、非小細胞肺癌，後者以肺腺癌最常見

約六成國人為肺腺癌、女性有八成為此癌

小細胞肺癌主要採化療、電療，非小細胞肺癌需視腫瘤大小、有無轉移等，治療上較棘手

 

 

 

晚期無法開刀

 

 

肺癌分四期，第一、二或第三期前期，開刀、化療還有治癒可能

若為第三期後期、或第四期，則無法開刀，只能選化療或標靶藥物，搭配電療，來延長存活期

 

 

 

40歲定期檢查

 

 

 

 

40歲以上不管有無抽菸，建議每年宜定期做一次胸部Ｘ光

只要一開始抽菸，每年就應做一次胸部Ｘ光

若檢查有異、或有其他危險因子如癌症家族史、工作常暴露高粉塵環境，建議加做低劑量電腦斷層掃描

 

 

 

戒菸、避二手菸

 

 

目前已知抽菸、吸二手菸會提高罹癌機會

伴侶中如先生有抽菸，太太可能因長期吸二手菸，而得到肺癌

提醒為保護自己、伴侶、家人健康，最好盡早戒菸

 

 

 

有異立即就醫

 

 

陳威廷醫師表示，肺癌等到有症狀多半已晚期

若出現疑似肺癌症狀，如久治不癒的咳嗽、咳血、胸悶、呼吸困難急促、體重不明減輕，應趕緊就醫

 

 

 

醫師說，每年10,000新例

 

 

　　胸腔內科陳威廷醫師

 

 

據衛生署統計，每年約10,000以上肺癌新發病例，且逐漸上升

台灣女性得肺癌的比例，相較加拿大、紐西蘭等地高，推測跟空氣污染嚴重、吸菸人口增加有關

 

 

 

醫生說，儘早戒除菸癮

 

 

　　胸腔內科吳憲林醫師

 

 

雖有人沒抽菸也得肺癌

不過研究已證實，一天中抽愈多菸、吸菸年數愈長的人，愈易罹患肺癌

提醒為了自己和周遭人健康，最好立即戒菸

 

 

 

（補充）癮君子，骨質流失速度增二倍

 

 

根據衛生署資料顯示，超過九成台灣成年女性鈣質攝取不足

僅達標準建議量1,000毫克的一半

 

 

 

中華民國骨質疏鬆症學會秘書長詹鼎正醫師表示

成年女性在35歲後骨量便會逐漸走下坡，每年平均約減少0.5～1％，50歲時骨量可能減少15％

若不預防恐會導致骨質疏鬆，除多攝取鈣質外，也要注意生活習慣

尤其長期抽菸的癮君子，骨質流失速度更是一般人二倍

 

 

 

喝酒過量要小心

 

 

詹醫師表示，人體在20～30多歲時骨量會達到高峰，約35歲後會開始下降

所以能在20～30這段期間多存骨本，就能減少未來骨質疏鬆機會

不過，現代人生活習慣改變，如常外食、少運動，甚至抽菸、喝酒，都會導致骨質流失速度增加

 

 

 

以抽菸、喝酒為例，雖沒研究直接證實和骨質流失相關

但癮君子或飲酒過量的人，的確多有骨質疏鬆情形，骨質流失速度皆是一般人的二倍

此外，飲食上也要多吃富含鈣質的食物，如牛奶、豆製品、小魚乾等

並養成固定運動習慣，才能存好骨本

 

 

 

避髖骨骨折致死

 

 

詹醫師提醒，骨質疏鬆危險族群，以更年期女性、65歲以上老年人為主

女性更年期，荷爾蒙改變後每年骨質流失速度會更快

而65歲以上老年人，由於生理機能老化，也會有骨質疏鬆的情形

 

 

 

因此若能在年輕時提早調整生活習慣

就能預防骨質疏鬆情形太嚴重，進而避免發生髖骨骨折造成生命危險

 

 

 

 

 

 

Q：頭皮油容易禿頭？

A：錯！很多人以為頭皮過油，會使毛囊受阻而造成禿髮，其實，油性頭皮與掉髮沒有直接關係。

以雄性禿為例，患者雖然多數頭皮偏油，但掉髮原因與遺傳、荷爾蒙分泌與年齡增長有關，就算不是油性頭皮，患者還是可能禿髮。

不過，油性頭皮者，平時仍要按時洗頭清潔，避免髒汙、油脂深入毛囊，導致細菌孳生，造成毛囊發炎；反覆、嚴重的頭皮毛囊發炎，容易增加掉髮機會。

Q：綁頭髮容易禿頭？

A：錯！單純綁頭髮不會造成禿頭；但若過度用力綁髮，或老綁同一種髮型、頭髮分線總固定同一邊，很可能使頭髮長期受同一來源的外力拉扯，出現「慢性牽扯性落髮症」。

若要把頭髮綁起來、分髮際線，最好每隔一段時間變化髮型與分線，也不要綁太緊，以防頭髮受猛力拉扯而掉髮。

Q：年紀大了容易掉髮？

A：有相關！隨年紀增長，髮根下毛囊跟著退化、老化，漸漸失去生髮能力，老年人的整體髮量確實看起來比年輕時稀少。

年輕人代謝循環快，掉髮數量其實比老年人多，但毛囊未退化壞死，頭髮很快會進入生長期。老年人實際掉髮量比年輕人少，但整體髮量變少，常讓人有頭髮直直落的錯覺。

Q：多吃芝麻，可預防掉髮？

A：錯！目前尚無證據顯示，多吃芝麻或海帶等食物可預防落髮，建議均衡攝取各類營養，睡眠充足不熬夜，養成正確頭皮清潔習慣，才能避免掉髮。

諮詢／黃耀立、張少平醫師

※延伸閱讀》
‧煩惱絲落不停 禿髮讓人愁
‧往後梳的魅力 髮型街拍看潮流！

（1） 最需要注意的是陽光。 我們知道陽光可以使皮膚變黑，外出之後，皮膚就會變黑，不管陰天還是雨天，在外面（露天）時間久了都會使皮膚變黑，還是因為陽光中有紫外線。在陰天或下雨天，雖然陽光被去層擋住，但紫外線有A段（長波）線的損傷，外出時應採取防護措施，如戴帽子、撐傘、戴墨鏡或塗搽防曬制劑等。一天中以上午10點至下午3時是陽光最猛烈的時間，在這段時間盡量避免外出曬太陽，即使陰天或下雨天都一樣。在有陽光時，尚可辨別紫外線照射範圍，容易躲避。在陰天時，就看不出什麼地方有紫外線照射，往往使人忽略大意。所以白天都要注意避免紫動作皮膚。

（2） 食物對皮膚影響極大，多食蔬菜水果，特別是含維生素C 多食物對皮膚變白是有好處的，如西紅柿、草莓、彌猴桃等。如經常食用含微量元素多的食物，如貝殼類，則皮膚容易變黑。所以在飲食的選擇上應根據需要加以調配。

（3） 休息和睡眠對皮膚 色也有很大的影響，長期睡眠不足，眼圈就會變黑，這是人人皆知的事實。休息不好，睡眠不足，不僅影響健康，而且使皮膚血流減慢、血管收縮、血瘀成斑、皮膚變成灰黑色。所以，注意適當的休息和充足的睡眠是必要的。

（4） 情緒對人體的影響是巨大的，精神煥發，人體免疫功能大大提高，對各種不得因素在強大的抵抗能力。當心情不好，憂愁、悲哀時身體免疫功能就降低，抵抗各種不利因素的能力很差，容易發生各種疾病，皮膚新陳代謝，血液循環等各種功能均降低，皮膚變灰黑、乾燥、皺紋增加，呈現衰老跡象。因此，保持愉快心情、樂觀情緒極為重要的。有了健康的身體，不怕沒有好的皮膚；只有健康的身體，才能有真正的亮麗。

使皮膚變白的食療法

1.冬瓜黃酒膏擦拭法 取新鮮冬瓜去皮切塊,入鍋加黃酒和清水煮至膏狀,,曬涼後放進冰箱儲存,每晚取適量擦拭皮膚,1小時後除去,用後一月後皮膚明顯變白。

2.瓜子蛋青內服法 取西瓜子仁三份,橘子和桂花各一分,將三者混合後切碎研磨,加入米湯調勻,取新鮮雞蛋一只,敲一小洞,使蛋青流入混合液中,加熱涼冷後服用,有美白的效果。

外用調理篇

1、綠豆面膜

綠豆、滑石、白芷、白附子研末敷面，每晚用清水或化妝水攪勻細末敷臉，乾後洗淨。療程約十四天。療程之後每隔一日使用。

2、五白膏

白芨二錢、白芷二錢、白蘞一錢半、白附子二錢、白丁香一錢半、密陀僧一錢。上藥共研細末，用四分之一蛋白攪拌調成稀膏，每日睡前先用溫水洗面，再用此膏薄薄地敷在臉上一層，等乾後洗去，效果很不錯。

3、美白膏

甘松四錢、山楂五錢、白僵蠶一兩、烏梅肉五錢、皂角一兩、紫背浮萍五錢、香白芷五錢、密陀僧五錢。研極細末，每晚以蛋白調敷臉上，隔天早上以溫水擦去。

4、銀耳面膜

銀耳（白木耳）、黃耆、白芷、玉竹各五十克，共研細末，每晚取藥末五克，調上蛋白或用清水調成膏狀敷面，等乾後洗去。銀花、白芷、玉竹能滋養肌膚，茯苓能除面斑，美白。

5、平瘡膜

黃芩、黃柏、黃連各二錢煮成茶狀液體，用面粉調成糊狀敷面，或用蛋白調勻後敷臉。每周二次，每次二十分鐘。此方適合臉部長瘡、青春痘且臉色黯黑者。

6、除了以上藥用面膜之外，還可以利用家中新鮮的蔬果來做面膜，這樣不僅方便、副作用少，且不怕含汞或其它不其它不明化學原料。

絲瓜汁面膜

將絲瓜洗淨，刮去蠟質外皮後，榨汁後過濾，加上面粉調勻敷臉，乾後洗淨即可。絲瓜含有多種維生素，有較強的漂白效果，可長期使用於各種皮膚或色斑性肌膚，而使皮膚細膩潔白。

檸檬汁面膜

一般市面上常用這種面膜，雖然含有豐富維生素C，漂白效果較佳，但因酸性較強，使用時一定要注意稀釋，一倍的水後再加面粉調敷，且要先敷於手肘內側皮膚處，等十五分鐘後沒有其它變紅或起疹子時再用於臉部。

      

(1)雞蛋美容法：

　　首先將雞蛋放在開水中沸騰3分鐘(記住水沸騰後才下雞蛋)，確定蛋白全熟，蛋黃半生熟便可。

　　然後敲碎雞蛋一小角，放入少許糖便可以享用。

　　效果顯著：

　(2)煮雞蛋按摩“蛋”斑招

　　用溫水將面部洗淨、擦乾，將煮好的雞蛋趁熱剝去皮，用溫熱的雞蛋在臉上捲動。

　　按摩方法：

　　額部從兩眉開始，沿肌肉走向向上捲動直到發際;

　　眼部嘴部是環形肌，所以要環形捲動;

　　鼻部是自鼻根沿鼻翼向斜上捲動;

　　頰部是自裏至外向斜上方捲動，直到雞蛋完全冷下來。

　　最後，用雞蛋按摩後要用冷毛巾敷面幾分鐘，這樣可以收縮面部的毛孔。

　　效果：

　　1、熱雞蛋與冷毛巾敷面，一張一弛令皮膚富於光澤和彈性。

　　2、雞蛋清質柔軟，富於彈性，是按摩皮膚的好村料。

(3)醋蛋液“蛋”斑招

　　首先，取新鮮雞蛋一枚，洗淨揩乾，加入500毫升優質醋中浸泡一個月。

　　然後當蛋殼溶解於醋液中之後，取一小湯匙溶液摻入一杯開水，攪拌後服用，每天一杯。

　　效果：長期服用醋蛋液，能使皮膚光滑細膩，掃除面部所有黑斑。

　　(4)蜂蜜蛋白膜“蛋”斑招

　　首先新鮮雞蛋一枚，蜂蜜一小湯匙，將兩者攪和均勻。

　　然後在每天臨睡前用乾淨軟刷子將此膜塗刷在面部，其間可進行按摩，刺激皮膚細胞，促進血液循環。

　　待一段時間風乾後，用清水洗淨，每周兩次為宜。

 

　

       (5)杏仁膏“蛋”斑招

　　將90克浸去皮有杏仁搗爛如膏，摻入雞蛋清調勻，每夜塗面，翌日早晨用米泔水洗淨。

　　(6)白雪膜“蛋”斑招

　　雞子三枚浸入白酒，密封四五日，用來塗面，能使面黑漸白，皺紋減少。但過敏性皮膚者慎用。

          (7)蛋黃面膜“蛋”斑招——中性皮膚最佳

　　用牛奶摻入雞蛋清，或配用雞蛋黃調勻，塗面15分鐘，對中性皮膚的保養效果尤佳。只須堅持三個月，你的容顏便會煥然一新。

　　(8)蛋殼軟膜“蛋”斑招

　　做菜時，將蛋殼內的軟薄膜貼上在面部皺紋處以及臉頰、下巴部位，任其風乾後再揭下來，用軟海綿擦去油性皮膚的死皮;如果是乾性皮膚，應塗些植物油再擦去死皮，最後洗淨。

　　(9)蜂蜜蛋黃面膜“蛋”斑招

　　用蛋黃加入蜂蜜和面粉調成濃漿，均勻塗敷面部，不但能治粉刺，而且可預防秋冬皮膚乾燥。如果是油性皮膚，應加入一匙檸檬汁混合攪勻，用棉簽塗於臉上，15-20分鐘後以溫水洗去。

         

    

新陳代謝快,身體才健康 新陳代謝慢,人容易老化

若是以下煩惱你都有--拼命節食還是瘦不下來﹔換了新的保養品，皮膚狀況依舊沒有改善﹔體力越來越差，動不動就覺得倦怠--恐怕就得好好想想該怎樣提昇新陳代謝的速度了！
常常納悶為什麼飲食和生活作習並沒有改變，可是體重卻一直增加、體力越來越差，甚至連偶爾冒出的痘痘也越來越慢好，其實這些潛移默化的改變，有1個重要關鍵便是新陳代謝的速度變慢了。

提昇新陳代謝的方法

 促進新陳代謝1.有氧運動是提昇代謝最快速的捷徑。
長庚醫院新陳代謝科林款帶醫師說，增加運動的質與量的確是加速新陳代謝最直接快速的方法，並且至少要達到
「每週3次、每次30分鐘、運動後每分鐘心跳達130下以上」
才能有助於健康。

促進新陳代謝2.多喝礦泉水。
基本上，光是多喝水就能促進腸胃蠕動，並透過流汗或排尿，把體內多餘的毒素和廢物排出來，加速新陳代謝，如果喝的又是優良水源地的礦泉水，對健康的助益則更多，能在喝水同時順帶補充身體所需礦物質，市面上有些進口礦泉水之所以號稱「窈窕之水」，並非胡亂吹噓，而是因其富含能加速代謝熱量的鎂Magnesium，多多飲用不僅沒有熱量，還能加速新陳代謝，可算是一舉兩得。

促進新陳代謝3.停止無效的節食，多攝取蛋白質。
別再漫無目的的節食了，否則妳會發現身體越來越糟，體重卻是一動也不動！因為當大腦接收到飢餓的訊息後，為了維持正常身體機能，便會自動調節使新陳代謝的速度變慢，雖然吃得少，但消耗能力同時也變少了，這種方式當然行不通，只會造成身體的傷害。

促進新陳代謝4.深呼吸。別懷疑，呼吸的方式的確會對新陳代謝有所影響。
呼吸的目的是為了把新鮮的氧氣送進肺部，經由氣體交換後，再把不要的廢物及二氧化碳排出體外，達成淨化血液、促進代謝與循環的功效。
可惜大多數的呼吸都是無自主意識下的反射動作，每次吸氣送進肺部的容量實在有限，而事實上，呼吸頻率越快表示呼吸量越小，好不容易吸進的氧氣，還來不及發揮作用，就又被送出去了，加上短促的呼氣，更使得廢棄的二氧化碳繼續殘留在肺裡，所以囉！
與其做1百次短促的呼吸，不如經常提醒自己做做深呼吸，幫助加速體內廢棄物的代謝。

促進新陳代謝5.捐血好處多，利人又利己。
捐血1袋不僅能救人1命，還可以大大促進自身新陳代謝的能力，不但不傷身，定期捐血反倒也是維持健康的方法之1。

促進新陳代謝6.想喝有味道的飲料，就選能促進代謝的綠茶、杜仲茶。
綠茶中的氨基酸、多酚素、維生素等成分，可以幫助降低血脂和膽固醇，並能調節脂肪代謝，除此之外，茶中的咖啡因同時具有利尿和刺激胃液分泌的作用，還可增加肌肉的呼吸速度及工作量，因此多喝不含糖的綠茶有益健康。而具有利尿作用的杜仲茶，也有順暢血液循環、提高新陳代謝、改善體質的功效，

促進新陳代謝7.利用正確的按摩手法也能促進代謝。
體內淋巴液與血液循環是否通暢，會影響身體對於廢物、毒素等物質的排除速度，因此透過正確的按摩手法，也能維持血液循環的順暢，加速代謝，順利處理體內廢物。

促進新陳代謝8.洗洗三溫暖、泡泡熱水澡就能變美麗。
利用高溫反覆入浴的方式，促進血管收縮、擴張，並刺激汗腺發汗，每次泡澡3分鐘，休息5分鐘再入浴的循環重複3次，就能在不知不覺中消耗大量能量，效果相當於慢跑1000m。
促進新陳代謝9.補充維他命B群，不要成為夜貓子！
經常熬夜或作息不正常的人不僅老得特別快，連健康也耗損得特別兇，奉勸妳能不熬夜就盡量別熬夜吧！如果是因為工作需要、非不得已的話，就得多多補充富含維他命B群的食物，因為它們是促進人體新陳代謝的必要因子，卻因屬水溶性維生素而不易儲存在體內。

想變美，光靠保養品塗塗抹抹還不夠，正常飲食還得搭配運動，保持身體與心情愉悅。

告訴你超簡單變美6招，只要搭配瑜伽繩，初學者也能輕鬆做。

公園常有人在做拍手運動，這樣的運動對身體有什麼幫助？怎麼做才是正確的？

A：

拍手是一種養生方法，其主要功能就是補氣，由於手上佈滿了許多穴道及六條經絡，是陽氣的大本營，因此拍手可以震動陽氣，疏通六大經絡，推動全身之氣的運行。

拍手最好選在清晨，因為此時的陽氣最重，方法為十指分開，手掌與手指兩手相貼，均勻拍掌，切記姆指要與其它四指分開，以免拍手過度而造成淤血，力道可由輕逐漸加重，以適中為最佳，因為太輕不易刺激穴位，太重則容易造成疼痛感，讓人不適。

除了上述方法之外，怕拍手時製造的躁音難以忍受者可以拍「空心掌」，將手指張開，手掌弓起，兩手互擊，以能拍到手指尖及手掌緣即可，但因為此法的打擊面縮小了，故效果較差，時間也相對地需要加長。

另外也有：

左右掌互拍　　　左右手虎口互拍

 

 

 

 

 

 

兩手掌彎曲互拍　兩手握拳對拍

 

 

 

 

 

 

 

以掌心擊虎口

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

進階者也可拍擊身體的其它部位，如輕拍腹部加強脾胃肝腎之氣

掌背輕拍背部與脊椎骨益氣補腎，強腰壯陽

臀部外側打通督脈，促進排便與利尿，提高肝膽消化與解毒的功能

這些地方都有穴位與經絡，只要用對方法，找對位置以適當的力度刺激它們，就能打通經絡，促進氣血通暢，提昇免疫力，改善慢性病，減少疾病找上身的機會。

看仔細了，這裏説的醋不是廚房作調料的醋，更不是情人給你吃的醋，而是現今很流行的果醋。很多女人都喜歡果醋酸酸甜甜的味道，常喝果醋不僅對身體好，還能美容。

易感冒晨起喝“醋”

果醋能提高機體免疫力。果醋中含有豐富的維生素和胺基酸，能在體內與鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收，讓身體更加強壯起來。果醋中還含有豐富的維生素C，
維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。

醋酸有抗菌消炎的作用，可以預防感冒。對於容易感冒的人來説，可以在早飯後出門前喝一瓶果醋，抵禦早晨上班路上的寒冷，尤其是在冬天，可以把果醋加熱來喝，這樣對胃沒有什麼刺激，也讓醋的消毒殺菌效果更好一些。

下午喝果醋除疲勞

對於上班族來説，果醋是能夠消除疲勞的最佳飲品。一般來説，果醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種胺基酸。醋的種類不同，有機酸的含量也各不相同。

它們使有氧代謝順暢，有利於清除沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。

經過長時間勞動和劇烈運動後，人體內會産生大量乳酸，人就會感覺特別疲勞，如在此時喝上一小瓶果醋，能促進代謝功能恢復，從而消除疲勞。通常下午3點左右的時間，是一天中最容易疲勞的一個時段，在此時喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果。

夜晚喝果醋美容

夜晚的時候往往是油脂分泌最旺盛的時刻，尤其是過氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，這也是導致皮膚細胞衰老的主要因素。此外，在晚間的時候多數狀態下皮膚的PH值失衡，血液循環不暢，往往有皮膚緊繃或者是乾澀的情況。

晚上臨睡前喝一些果醋會緩解這種情況。果醋中所含有的有機酸、甘油和醛類物質可以平衡皮膚的PH值，控制油脂分泌，擴張血管，加快皮膚血液循環，有益於清除沉積物，使皮膚光潤。果醋中含有豐富的胺基酸，可以促進體內脂肪分解，還能起到減肥的作用。

值得注意的是，果醋酸性較大，容易腐蝕牙齒，所以喝完後一定要及時刷牙。

飯桌上別少了果醋

果醋中的酸性物質可溶解食物中的營養物質，促進人體對食物中鈣、磷等營養物質的吸收。果醋中的醋酸還可以增加胃腸蠕動的速度，促進消化液的分泌，提高胃液濃度，從而促進消化，減少食物轉化成脂肪的機會。

果醋醒酒效果好

飲酒前後喝果醋，可使酒精在體內分解代謝速度加快，增加胃液分泌，擴張血管，利於血液循環，提高肝髒的代謝能力，促進酒精從體內迅速排出。喝醉了以後可以直接喝一瓶200毫升的涼果醋，酒醉情況可以得到緩解，也可以用果醋泡白蘿蔔，食用後解酒效果更好。

四類人最好不要喝果醋

第一類：胃酸過多的人或胃潰瘍患者，因為果醋含有微量“醋”，空腹時大量飲用，對胃黏膜産生的刺激作用較強，容易引起胃痛等不適。

第二類：痛風患者，因果醋為酸性飲料，不利於血尿酸的排泄。

第三類：糖尿病患者，因為一般的果醋含糖量都比較高，弄不好會因為攝入大量的糖而影響血糖。

第四類：正在服用某些西藥者不宜喝果醋。因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用。

米除了吃之外，還可拿來美膚喔！據經國管理技術學院化管科講師黃麗芬表示，因為洗米水含有多種養分，可使肌膚變得光滑，因此在日本，近來已吹起一股「洗米水」美膚風。
洗米水為何具有美膚功效？黃麗芬老師解釋，這是因為白米中可溶於水的「水溶性維生素」及「礦物質」，會殘留在洗米水中的緣故，而其中又以維生素B群的含量特別豐富。
可別以為維生素B群只能用來吃，實際上如果肌膚缺乏B群，將會導致許多肌膚問題產生，像是：缺乏B1，會使肌膚乾燥而易產生皺紋；缺乏B2，則會導致口角炎及老化等問題產生；至於B6，則是促進胺基酸吸收及蛋白質的合成、為細胞生長提供養分的關鍵成份。此外，維生素B1、B3、B5皆具有抗過敏作用，同時還有文件指出，維生素B3對美白具有相當效果哩！
除了「水溶性維生素」，洗米水的另一美膚成份---「礦物質」，也有它獨到的美膚效果。黃麗芬老師表示，洗米水含豐富的天然米澱粉，能溫和吸附臉部油脂及角質，達到清潔肌膚的效果。而且正因為它非常天然，所以不僅適合敏感性肌膚使用，天天洗也沒問題。
除了洗米水，將洗米水加溫濃縮使用的阿嬤壓箱美膚法，也值得一試。方法是收集煮稀飯時所產生的濃稠湯汁，冷卻後用來敷臉、調理肌膚，可以讓過敏肌膚得到舒緩。下次煮稀飯時，不妨試試看！

★讓臉幼米米絕招1.當「洗臉水」
只要每天早晚各1次，用洗米水洗臉，就能達到美膚作用。
不過，美膚用的洗米水，可不是隨便的洗米水都行，讓老師來教妳怎麼做吧！
材料：白米、自來水
做法：
Step1.把白米放入容器中，倒入自來水。
Step2.搓洗後，將洗米水倒掉，然後再度倒入自來水，搓洗後留下第2次洗米水備用。
Step3.將留下的洗米水經過一夜沈澱後，取乳白色狀的洗米水，倒入洗臉盆中。
Step4.加入約洗米水1.5倍的溫水即可。
＊ 美膚用洗米水完成！可直接拿來洗臉囉！
小叮嚀：洗米水冷藏存放使用，不過只能在冰箱冷藏1天，不能超過第2天，不然會發酵變質喔！
加料做法
在第二次洗米時，以「白酒」取代清水，就可得到更營養的「白酒洗米水」。

★讓臉幼米米絕招2.當「按摩霜」
利用「美膚用洗米水」，邊洗邊按摩，美肌效果更好喔！
材料：美膚用洗米水適量
步驟：
Step1.沾取洗米水和其沈澱物，均勻塗在臉上。
Step2.輕輕拍打全臉。因為拍打後再進行按摩，能幫助養分吸收，讓肌膚更柔嫩。
Step3.用中指指腹，從下巴以圓圈方式按壓至臉頰。
Step4.再直線滑至嘴角，往鼻翼方向來回推滑，約10~15次。
Step5.中指慢慢滑至鼻樑，以圓圈方式按壓，約10~15次。
Step6.中指滑至眼尾，以劃圓圈的方式按壓至眼頭，來回10~15次。
Step7.滑至額頭中央，然後以中指和食指腹，以圓圈法按壓至額頭兩側。
Step8.最後用溫水沖洗即可。
小叮嚀：如果有化妝，一定要徹底乾淨卸妝，才不會使肌膚產生過敏現象。

★讓臉幼米米絕招3.當「化妝水」
把美膚用洗米水拿來當化妝水，長期使用會讓皮膚變得白白嫩嫩，不過要記住，拍完後要用清水洗淨才行！
材料：美膚用洗米水適量
做法：
Step1.將化妝棉充分沾取「美膚用洗米水」。
Step2.輕輕地、均勻地拍打在臉上。
Step3.最後以清水洗淨即可。

★讓臉幼米米絕招4.當「洗澡水」
如果希望身體肌膚也能「幼米米」，那就儲存大量洗米水來洗澡吧！沒有任何訣竅，只要將洗米水集中倒入浴缸中，直接用來沖澡，洗完後身體自然會變得「咕溜」、「咕溜」。不過因為水溶性維生素遇熱會受損，所以如果洗米水加熱水的話，美膚效果會稍微打折。

★讓臉幼米米絕招5.當「面膜」
除了洗米水可美膚外，運用洗米水的沉澱物敷臉，效果也很不錯。方法如下：
1. 將白米先用水稍微?洗一下，然後再用少量的水用力洗，留下第二次的洗米水。因為用的水量較少，所以水感較濃稠，而放置一晚後得到的沉澱物也比較多。
2. 將已出現沉澱的洗米水，輕輕的倒掉水分（但不要丟掉，放於另一容器中備用），留下底部的沉澱物。
3. 洗澡前，以按摩要領將沉澱物塗在臉上，約15分鐘後，沉澱物變乾時，再塗上洗米水，直到洗米水用完為止。
4. 用完所有洗米水後，等它慢慢自然風乾，再於洗澡時用溫水洗淨。
5. 最後用冷水沖一下，讓皮膚收緊。
小叮嚀：米糠泥面膜，一周使用一次即可。
加料做法
＊ 當沉澱物變乾時，可用手輕輕擦去沉澱物，效果也不錯。但記住，如果太乾時，千萬不可用力去除，只要用溫水輕輕擦掉即可。
＊ 沉澱物可加一點點麵粉，增加粘稠度。

洗米水之生活智慧王
洗米水除能美膚，還有許多神奇妙用喔！讓Woman's智慧王告訴妳吧！
1. 去腥味：把帶腥味的菜，放入加鹽的洗米水中，搓洗後再以清水洗淨，可去除腥味。
2. 去除菜葉農藥：將菜葉浸泡在洗米水裡10分鐘，再以清水沖淨，能去除殘留農藥。
3. 預防菜刀生銹：洗米水含豐富澱粉質，可以在鐵刀上產生保護膜。只要將整把菜刀泡在洗米水中，泡2小時再將刀抹乾，就能夠防止菜刀生鏽。
4. 做助燙劑：只要把衣服的衣領先浸泡在洗米水中，然後再用熨斗熨平，就可以使衣領變得筆挺又平順。
5. 做地板臘：以抹布沾取洗米水來擦地板，可使地板光潔閃亮，猶如打過蠟一樣。

請參考 !

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

洗米水讓妳肌膚幼米米

洗米的水也能是神奇美膚法寶？這可不是呼弄妳，因為就連日本，近年來也吹起一股「洗米水」美膚風。希望肌膚能夠幼米米？善用洗米水，準沒錯！



米除了吃之外，還可拿來美膚喔！據經國管理技術學院化管科講師黃麗芬表示，因為洗米水含有多種養分，可使肌膚變得光滑，因此在日本，近來已吹起一股「洗米水」美膚風。

洗米水為何具有美膚功效？黃麗芬老師解釋，這是因為白米中可溶於水的「水溶性維生素」及「礦物質」，會殘留在洗米水中的緣故，而其中又以維生素B群的含量特別豐富。

可別以為維生素B群只能用來吃，實際上如果肌膚缺乏B群，將會導致許多肌膚問題產生，像是：缺乏B1，會使肌膚乾燥而易產生皺紋；缺乏B2，則會導致口角炎及老化等問題產生；至於B6，則是促進胺基酸吸收及蛋白質的合成、為細胞生長提供養分的關鍵成份。此外，維生素B1、B3、B5皆具有抗過敏作用，同時還有文件指出，維生素B3對美白具有相當效果哩！

除了「水溶性維生素」，洗米水的另一美膚成份---「礦物質」，也有它獨到的美膚效果。黃麗芬老師表示，洗米水含豐富的天然米澱粉，能溫和吸附臉部油脂及角質，達到清潔肌膚的效果。而且正因為它非常天然，所以不僅適合敏感性肌膚使用，天天洗也沒問題。

除了洗米水，將洗米水加溫濃縮使用的阿嬤壓箱美膚法，也值得一試。方法是收集煮稀飯時所產生的濃稠湯汁，冷卻後用來敷臉、調理肌膚，可以讓過敏肌膚得到舒緩。下次煮稀飯時，不妨試試看！



★讓臉幼米米絕招1.當「洗臉水」

只要每天早晚各1次，用洗米水洗臉，就能達到美膚作用。

不過，美膚用的洗米水，可不是隨便的洗米水都行，讓老師來教妳怎麼做吧！

材料：白米、自來水

做法：

Step1.把白米放入容器中，倒入自來水。

Step2.搓洗後，將洗米水倒掉，然後再度倒入自來水，搓洗後留下第2次洗米水備用。

Step3.將留下的洗米水經過一夜沈澱後，取乳白色狀的洗米水，倒入洗臉盆中。

Step4.加入約洗米水1.5倍的溫水即可。

＊ 美膚用洗米水完成！可直接拿來洗臉囉！

小叮嚀：洗米水冷藏存放使用，不過只能在冰箱冷藏1天，不能超過第2天，不然會發酵變質喔！

加料做法

在第二次洗米時，以「白酒」取代清水，就可得到更營養的「白酒洗米水」。



★讓臉幼米米絕招2.當「按摩霜」

利用「美膚用洗米水」，邊洗邊按摩，美肌效果更好喔！

材料：美膚用洗米水適量

步驟：

Step1.沾取洗米水和其沈澱物，均勻塗在臉上。

Step2.輕輕拍打全臉。因為拍打後再進行按摩，能幫助養分吸收，讓肌膚更柔嫩。

Step3.用中指指腹，從下巴以圓圈方式按壓至臉頰。

Step4.再直線滑至嘴角，往鼻翼方向來回推滑，約10~15次。

Step5.中指慢慢滑至鼻樑，以圓圈方式按壓，約10~15次。

Step6.中指滑至眼尾，以劃圓圈的方式按壓至眼頭，來回10~15次。

Step7.滑至額頭中央，然後以中指和食指腹，以圓圈法按壓至額頭兩側。

Step8.最後用溫水沖洗即可。

小叮嚀：如果有化妝，一定要徹底乾淨卸妝，才不會使肌膚產生過敏現象。



★讓臉幼米米絕招3.當「化妝水」

把美膚用洗米水拿來當化妝水，長期使用會讓皮膚變得白白嫩嫩，不過要記住，拍完後要用清水洗淨才行！

材料：美膚用洗米水適量

做法：

Step1.將化妝棉充分沾取「美膚用洗米水」。

Step2.輕輕地、均勻地拍打在臉上。

Step3.最後以清水洗淨即可。



★讓臉幼米米絕招4.當「洗澡水」

如果希望身體肌膚也能「幼米米」，那就儲存大量洗米水來洗澡吧！沒有任何訣竅，只要將洗米水集中倒入浴缸中，直接用來沖澡，洗完後身體自然會變得「咕溜」、「咕溜」。不過因為水溶性維生素遇熱會受損，所以如果洗米水加熱水的話，美膚效果會稍微打折。



★讓臉幼米米絕招5.當「面膜」

除了洗米水可美膚外，運用洗米水的沉澱物敷臉，效果也很不錯。方法如下：

1. 將白米先用水稍微?洗一下，然後再用少量的水用力洗，留下第二次的洗米水。因為用的水量較少，所以水感較濃稠，而放置一晚後得到的沉澱物也比較多。

2. 將已出現沉澱的洗米水，輕輕的倒掉水分（但不要丟掉，放於另一容器中備用），留下底部的沉澱物。

3. 洗澡前，以按摩要領將沉澱物塗在臉上，約15分鐘後，沉澱物變乾時，再塗上洗米水，直到洗米水用完為止。

4. 用完所有洗米水後，等它慢慢自然風乾，再於洗澡時用溫水洗淨。

5. 最後用冷水沖一下，讓皮膚收緊。

小叮嚀：米糠泥面膜，一周使用一次即可。

加料做法

＊ 當沉澱物變乾時，可用手輕輕擦去沉澱物，效果也不錯。但記住，如果太乾時，千萬不可用力去除，只要用溫水輕輕擦掉即可。

＊ 沉澱物可加一點點麵粉，增加粘稠度。



洗米水之生活智慧王

洗米水除能美膚，還有許多神奇妙用喔！讓Woman's智慧王告訴妳吧！

1. 去腥味：把帶腥味的菜，放入加鹽的洗米水中，搓洗後再以清水洗淨，可去除腥味。

2. 去除菜葉農藥：將菜葉浸泡在洗米水裡10分鐘，再以清水沖淨，能去除殘留農藥。

3. 預防菜刀生銹：洗米水含豐富澱粉質，可以在鐵刀上產生保護膜。只要將整把菜刀泡在洗米水中，泡2小時再將刀抹乾，就能夠防止菜刀生鏽。

4. 做助燙劑：只要把衣服的衣領先浸泡在洗米水中，然後再用熨斗熨平，就可以使衣領變得筆挺又平順。

5. 做地板臘：以抹布沾取洗米水來擦地板，可使地板光潔閃亮，猶如打過蠟一樣。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

撰稿人：骨科專科醫師黃介宏

造成腳抽筋的原因

抽筋是指肌肉突然不自主的強直收縮現象，會造成肌肉僵硬疼痛。而腳抽筋卻是一般人最常有的經驗。

有研究報告指出45歲以上的人每七人就有一人曾經有腳抽筋的經驗。

而65歲以上老年人，有高達一半的人有過腳抽筋的不舒服經驗。尤其是女性比男性多。

多數的腳抽筋發生於晚上，而患有周邊血管病變及關節炎患者，較易有腳抽筋現象。

百分之七的青少年，在過去一年當中曾經有腳抽筋的現象，其中以16到18歲這個年齡層最容易發生。

造成腳抽筋的主要原因

1.局部循環不良，周邊血管病變或腳部靜脈曲張。

2.環境溫度突然改變。

3.情緒過度緊張。 

4.水分和鹽分流失過多，造成體內電解質不平衡。 

5.飲食中的礦物質（如鎂、鈣）含量不足。 

6.某些慢性疾病、孕婦的抽筋發生率也會提高。 

7.甲狀腺過低、尿毒症或其他身體疾病。 

8.運動神經元疾病，脊髓神經根病變或周邊神經病變。 

9.某些降血壓及降血脂等藥物也可能會引起腳抽筋。 

10.不知名的原因。

如何減少腳抽筋的機會

1.注意鈣質的補充：青春期的階段，鈣質會相對較缺乏，較容易引起抽筋。 

2.晚上睡覺時易抽筋者，在睡覺前在易抽筋的部位作伸展運動。 

3.睡覺時注意兩小腿的保暖。可以穿上多些衣服使手腳有暖意。 

4.足板過度下垂（往足底方向垂）有可能會誘發小腿的抽筋。睡覺時避免讓足板過度下垂。 

5.文獻上有報告指出維他命Ｅ可減少發作次數，但目前尚未有定論。 


小腿正抽筋時，可把痙攣的小腿肌肉拉直、揉搓，並且把往下抽筋的腳板往上扳。並在抽筋過後注意小腿肌肉的保暖。民俗療法中建議以指頭用力壓人中穴位的方法，亦可嘗試。

腳抽筋痛起來雖然非常痛，痛得人半夜醒來，唯一可以慶幸的是不會有生命危險。

1.好好睡一覺
        睡眠不良和免疫系統功能降低有關。體內的T細胞，負責對付病毒和腫瘤，數目會減少，生病機率隨之增加。不過一定要睡8小時才夠嗎？這倒未必，只要早上醒來覺得精神舒暢就可以。

2.每天運動30分鐘
        美國阿帕拉契州立大學有三項研究指出， 每天運動30到45分鐘，每週5天，持續運動12週後，免疫細胞數目會增加，抵抗力也相對增加。 運動只要心跳加速即可，晚餐後散步就很適合。太過激烈或時間超過1小時，身體反而會製造一些荷爾蒙，抑制免疫系統的活動。

 
3.按摩
        按摩使身體放鬆，減少壓力荷爾蒙，例如腎上腺皮質素，對免疫系統造成傷害。邁阿密大學研究發現，每天接受45分鐘的按摩，1個月後免疫細胞數目增加，免疫功能有明顯改善。

4.吃些人參
       人參含有人參甘，可以強化免疫功能， 美國普渡大學藥學系教授指出。不過專家建議每天服用兩粒100毫克，含有4％人參甘的膠囊，而不是直接吃人參片。

 
5.維他命C，每天200毫克每天攝取200到500毫克的維他命C， 有助於身體發揮抵抗力。紐約州立大學教授指出，身體抵抗外來侵害的武器，包括干擾素及各類免疫細胞，數量和活力都和維他命C有關。

6.維他命E，每天200國際單位每天只要吃200國際單位的維他命E，就可以加強對抗傳染病原的能力。美國塔夫茨大學老化研究顯示，超過65歲的人，服用維他命E八個月後，免疫反應明顯改善，回復到相當於40歲上下的狀況。

7.每天喝酒不要超過一杯酒精會抑制製造抗體的B細胞，增加細菌感染的機會，因此專家建議，即使喝葡萄酒可能降低膽固醇，每天還是不要超過1杯。

8.抗生素不要濫用感冒是病毒引起的，服用抗生素不但無效，根據《過敏、氣喘與免疫學期刊》報導，甚至會減少有些病人體內的cytokines（負責協調免疫系統的荷爾蒙）。 除非確定遭到細菌感染（通常痰或鼻涕會變黃或綠），不要服用抗生素。

 
9.關係親密朋友多的人，不但不容易感冒，免疫功能也比內向的人好20％。美國匹茲堡大學研究人員認為，良好的社交關係，有助於對抗壓力，減少壓力荷爾蒙，影響免疫細胞功能。但是與太多人往來，也可能變成一種壓力。不要勉強自己，三五知心好友比一堆泛泛之交來的重要。

10.開懷大笑笑可以減少壓力荷爾蒙。另外美國洛馬林達大學研究， 指出笑使干擾素明顯增加，刺激免疫功能，免疫細胞因此變得更活躍。如果自認缺乏幽默感，可以多看喜劇片、好笑的漫畫， 緊張時想想其中的情節，學習樂觀的面對眼前的狀況。

11.每天花5分鐘做白日夢每天5分鐘，一邊深呼吸，一邊做做白日夢， 讓愉快的畫面從腦中飄過，可以增加免疫細胞的數目，甚至加強細胞的活動。美國德州大學的教授指出， 從事這類活動的人，因為壓力減少， 所以免疫系統的損耗也降低。

 
12.相信自己樂觀的態度讓免疫系統維持最佳戰況，在面對壓力大的情形時特別重要。 美國加州大學對法律系學生的研究，發現樂觀的學生，體內擴大免疫反應的T細胞，比悲觀的學生多，負責消滅病毒的T細胞也較活潑。

13.每天花20分鐘寫日記寫出心靈的不快，可以讓體內對付細菌、病毒的抗體更有力。 根據美國德州大學的研究，每天花20分鐘，每週寫3到5次的人，看醫生的次數比沒寫的人少一半。紐約州立大學的研究人員也指出，寫作可以讓人看清問題，壓力隨之減輕，身體就不會製造壓力荷爾蒙。

14.信仰讓身體更健康。根據杜克大學醫學中心的研究，每週至少參加 1次宗教聚會的人，免疫系統蛋白質interleukin-6，比不參加的人少，可以減少罹患癌症和心臟病的機率。哈佛大學醫學院教授指出，教友比較健康，可能因為社交活動及禱告，都可以讓身體放鬆壓力減輕。

15.參加藝文活動音樂可以增加對抗感染及癌症的抗體，克利夫蘭大學醫院的研究人員指出。不管喜歡哪一種音樂，聆聽時都能刺激健康的生理反應。瑞典的研究也顯示，經常參加藝文活動的人（如音樂會、博物館展覽、球賽），比起待在家裡的同儕，壽命通常較長。

 

黑木耳，它是一種長相既不起眼，又沒有特殊的香味，
算是菜市場中最平價的食材之一，幾乎無人不認識它或是沒有品嚐過它，
但可能卻有很多人不知道，黑木耳在中醫藥界，
可是和靈芝、人蔘、黃耆、山藥等上品藥材有著一樣等級的養生地位，
尤其對於維護心血管的健康，有很大的幫助，
因此黑木耳真可說是高營養低價位的天然保健食品。

撰文╱杜韻如　諮詢╱南台科技大學生物技術系＆生物科技研究所　陳啟楨 博士

黑木耳又稱“桑耳”、“黑菜”，在古代還有“五木耳”之稱，
由於它生長在潮濕的木頭上，外型波狀曲折，
極像是一朵朵褐色的耳朵，因此才獲得了黑木耳這個名字。

黑木耳本身並無特殊氣味，但因口感滑嫩爽脆，
因此常是許多料理當中的配角，而其中的膠狀物富含膳食纖維，
具有高吸水力，讓人食用之後能產生飽足感，也可預防便秘，
再加上它還有許多豐富的營養成分，
因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。

無病養生、有病強身的天然食材

乾燥的黑木耳，是中藥店不陌生的藥材之一，從降低外傷引起的疼痛，
到內部的心血管疾病預防，都可利用到黑木耳，
難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。

防止血管硬化，促進血液循環

在西方醫藥的研究當中發現，經常食用黑木耳，
會使血液黏稠度降低，並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質，
與洋蔥、大蒜等辛香料類似，
但卻又不如它們一般具有刺激性，
能有效預防或溶解血栓，緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。

降血脂，有益心腦血管疾病

黑木耳成分中的滑嫩膠質，除了口感極佳之外，
其中所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手，
難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好“心”食物。
也有許多中醫師會告訴曾做過心導管手術的病人，
常吃黑木耳料理，不僅可以預防動脈硬化，
還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。

改善貧血，預防骨質疏鬆

在青春時期的少女或是年輕女性，常常會因為營養不均衡、
不當的減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象，
而上了年紀的婦女，骨質容易大量流失，若是飲食稍有偏差，
很可能就會造成骨質疏鬆症。而在新鮮的黑木耳內，
其鈣質含量是肉類的30~70倍，鐵質比肉類更高達100倍之多，
因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。

刺激腸道運動，避免便秘

飲食當中多肉少蔬菜的人，或是平時缺乏運動的長坐一族，
常常都會面臨痛苦的便秘問題，而經常性便秘者，會因毒素長時間停留在體內，
流竄到身體各部位之後，便會引發許多問題，
像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等，就是因體內累積了太多毒素所造成的。
因此除了養成固定的運動習慣外，
也需要多吃富含膳食纖維的食物，以幫助腸道正常運作，
像黑木耳就是有益腸道健康的食品之一，
而且根據研究發現，黑木耳中的膠質，
可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質，吸附集中起來排出體外，
有清胃、滌腸的作用，因此醫師特別建議從事如理髮師、紡織工人、
化工、礦場人員應多加食用木耳，
以作為幫助排除身體廢棄物的保健食譜。

增加飽足感，減少食量

由於黑木耳當中，具有豐富的膳食纖維，
而膳食纖維的特性，除了之前所提到的：能刺激腸道運動，幫助排便順暢之外，
還有另一個特點，就是它的吸水性很強，像是乾燥的黑木耳，
它的體積可比新鮮時縮小至十倍以上，因此可利用它的吸水膨脹性，
來增加飽足感，藉此達到減少及控制食慾的目的。
黑木耳的這項特點，與目前市面上當紅的洋菜（也有人稱之為寒天）極為相同，
不過洋菜雖然零熱量，但是卻不如黑木耳的營養價值來得高，
像是之前所提到的高鈣、鐵質；維生素B2的含量也是米、麵和大白菜的十倍，
比豬、牛、羊肉高3~5倍之多，
是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。

營養地圖

多醣體：這種物質，對腫瘤能發生中解作用，並有免疫特性。
據研究，癌症病人在使用了這種多醣體後，
體內球蛋白的組成成分有顯著增加，從而增強了抗體。

維生素B2：這種維生素與體內能量代謝有關，
它一般存在於纖維質當中，也可從牛奶、乳酪、肉類當中獲得。
但調查發現，多數國人都有維生素B2攝取不足的現象。

礦物質：黑木耳當中的礦物質不但種類相當多，
含量也很高，像是鐵質、鈣質等都是維持血液、
骨骼健康不可或缺的營養成分。

類核酸：可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，
不但能預防心血管疾病，
對高血脂、冠心病、動脈硬化等患者也有很好的抑制作用。

 

食用禁忌
     

1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用，能預防心、腦血管疾病，
但也有可能造成凝血功能不佳，因此在手術前後與拔牙前後，
以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。

2.進行烹調料理前，最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除，並避免食用。

 

食用滋補兩相宜

黑木耳沒有特殊氣味，因此不論是炒菜、煮湯、涼拌都很適合，
並可任意搭配食材。在滋補養生方面，
可將黑木耳加水熬煮出其豐富膠質，
加上冰糖、紅棗後，就成為一道補血養顏的美味飲品了。

 

黑木耳的選擇方式

由於市面上的乾木耳較難看出品質的好壞，
因此容易買到劣質摻假的黑心貨。而在選擇新鮮黑木耳時，
應挑選肉質肥厚、朵大完整者為佳。
黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富，
因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號，
更有人稱它為「植物性燕窩」，具有很高的營養保健價值。

只要你懂得傾聽身體的聲音，適當安撫身體所發出的小抗議 ，很多健康上的戰爭其實並不用打。不過，並非所有的敵人都會先宣戰 再開打，有些敵人是靜悄悄、一步一步來到你的城下 ，一出手絕對讓你的健康受重創。

骨質疏鬆症，就是這種無聲無息的狠角色！該如何克服並戰勝它 ？請看我們為你擬定的「完全實戰手冊」。

你的克骨鬆　戰力分析

面對無聲的敵人－骨質疏鬆症，你有多少的抵抗戰力 ？做做以下的測驗，只要你勾選了其中一項，就可能成為骨質疏鬆的進 攻對象；當你符合的狀況愈多，表示你的戰力愈薄弱 ，骨質疏鬆也愈有興趣找上你。

□ 月經常常不規則的女生
□ 已經進入更年期的婦女
□ 體重過輕，BMI值低於18
□ 經常抽煙喝酒
□ 嗜咖啡、可樂如命
□ 不愛運動、很少運動
□ 不愛吃乳製品，如牛奶、起士、乳酪
□ 經常使用激烈手段減肥
□ 作息不正常，經常熬夜
□ 媽媽或祖母已有駝背現象

敵情分析：知己知彼，百戰百勝

骨質疏鬆症是近年來備受注意的世界性流行病，世界衛生組織甚至將每 年的10月20日定為「世界骨質疏鬆日」，藉以提倡預防骨質疏鬆的 重要性。到底這個無聲的健康殺手是什麼來頭？對我們又會造成什麼迫 害？所謂知己知彼才能百戰百勝，先來了解骨質疏鬆症到底是怎麼一回 事。

 

骨質疏鬆的真面目

別看骨頭硬梆梆，其實它是活的組織，在新陳代謝的過程中也會生病 。骨質疏鬆症其實就是一種病，當你罹患這個病，表示你的骨質流失 、骨密度降低，剖面一看，骨骼佈滿了許多孔隙小洞 ，呈中空疏鬆現象，就像一棟房子的結構漏沙了一樣 ，漸漸外露的鋼骨失去支撐保護，很容易發生骨折的崩塌現象。

基本上，在老年人口比例較高的國家，骨質疏鬆症的問題愈容易被突顯 ，不過近年來因為不良飲食、作息等各種因素影響，骨質疏鬆症竟也出 現在年輕男女身上。從惠氏藥廠去年針對全國近2萬名婦女進行骨質密 度檢測發現，30~35歲的年輕女性中，每四人約有一人呈現骨質不 良的徵狀。不過骨質疏鬆絕對不是女人才有的問題，男人就算沒有內分 泌的變化，不會因為步入中老年開始有骨質流失的危機 ，不過到了70歲，還是會有因為老化所產生的骨質流失現象。因此 ，不管男女老少，都得認真看待「骨質流失」這件事。

你的骨鬆屬於哪一類？

引起骨質疏鬆的原因有很多，依照不同的原因，基本上可以將骨質疏鬆 症分為兩大類。第一類屬於原發性，也就是退化型的骨質疏鬆 ，國內有90%的骨質疏鬆症患者都屬於這種類型。跟年紀大的自然老 化有關，也跟女性停經後荷爾蒙分泌不足有關。第二種是續發性 ，也就是後天因素所造成，有可能是疾病造成內分泌失調 ，更有可能是因為營養不良、生活習慣不良所引起，一般出現在年輕人 身上的骨質疏鬆症，多屬於續發性。

掌握戰況，先發制人

想要擊敗敵人，你得先親近了解他，對於無聲的骨質疏鬆症更需要全面 掌握，因為它的發生無痛無傷，是一點一滴慢慢侵蝕健康的類型 。該怎麼做才能先發制人？首先你得了解戰況，分析自己是否屬於易受 骨質疏鬆症攻擊的高危險群，再提出預防戰略。

 

骨質疏鬆症最富殺傷力

骨質疏鬆症會怎樣迫害你的健康？最直接且最嚴重的結果就是骨折 。何為斌醫師表示，骨質疏鬆最常導致以下三個部位的骨折：

１ 脊椎骨／一般所謂的「老倒縮」現象，就是一種壓迫的骨折 。因為骨質已經疏鬆到無法承擔身體的重量，於是脊椎骨就一節一節受 到壓迫，表現出身高變矮、彎腰駝背的外觀狀況。

２ 橈骨／也就是手腕的部位，由於經常受到撞擊，也常在跌倒時撐地引發骨折 。

３ 髖骨／跌倒的老人常見髖骨、股骨骨折。 在發生骨折之前，其實骨質疏鬆沒有什麼表現病徵，你可能會因為脊椎 漸漸受到壓迫，有時會有腰背痠痛的不適感，如果沒有特別做骨密度檢 查，很多人都是在骨折之後才發現，原來骨質疏鬆症早就找上門了。

補救絕對比不上預防

想得知敵人與自己之間的距離，最有效的方法就是測量骨密度 。坊間測骨質疏鬆有幾種方式，照X光、照超音波。何為斌醫師表示 ，這幾種都只能算是篩檢性的參考值，目前世界衛生組織公訂的骨質密 度標準，是以「DEXA雙光子吸收儀」的檢查值為準 ，它將能量X光打入骨頭，可檢查到身體中央的部位，準確度相當高。

測得的T值是正數，表示你的骨質狀況正常，而0至 -1雖然也是正常，不過已屬注意範圍，當T值在-1至-2.5時，顯示你的骨質有流失現象、骨質不良，至於-2.5以下則稱為骨質疏鬆，小心隨時有可能因為骨鬆發生骨折現象。

當骨質流失、骨質疏鬆的現象發生在你身上，採用藥物治療以及生活飲 食習慣矯正，也可以有所改善。不過改善的效果很難回復到百分之百 ，骨質不能回到最好的狀態，以每一年追蹤一次骨密度 ，每年可以達到維持、或是比去年進步2%-3%，就是很好的改善效 果。因此對骨質疏鬆症來說，補救的效果絕對比不上預防。

 

骨鬆症的高危險群

1.停經之後的女性
女性荷爾蒙在維持強化骨骼的機能上，扮演著重要角色 。當女性停經後、更年期來臨時，由於女性荷爾蒙分泌快速減少 ，導致骨質在這時期大量流失。根據國民健康局資料顯示 ，台灣地區女性邁入中年後，骨質密度每年約減少0.3%~0.5%，停經後每年更以3%左右的速度流失，若完全不進行骨質疏鬆症的預 防，在停經五年內，估計至少流失25%的骨本。當然 ，愈早停經的女性，骨質流失的可能風險愈高。

2.家族性遺傳
對骨質疏鬆症來說，家族的遺傳佔有很大的影響力，看看你的媽媽及祖 母，如果已經「老倒縮」很嚴重，或是已患有骨質疏鬆症 ，那麼你步上後塵的可性就很高。

3.不良生活作息
生活習慣影響健康甚鉅，它不是一觸即發，而是採蠶食策略 ，一點一滴慢慢吞蝕你的健康。如果你經常熬夜狂歡、飲酒作樂 、晚起晚睡，小心內分泌失調，讓骨質疏鬆有機可乘。

4.偏食、營養失調
許多綠色蔬菜、乳製品裡有豐富的鈣質，偏食不吃蔬果 、不吃某些特定食物的人，營養不均衡，不易儲存骨本 。再加上狂飲可樂、咖啡等不健康飲料，更加速骨質流失的可能性。

5.曾因婦科手術導致荷爾蒙失調
雖然年紀未到，不過由於婦科手術切除了卵巢等分泌女性荷爾蒙的器官 ，讓荷爾蒙分泌失調，跟停經的道理一樣，同樣也會造成骨質疏鬆提早 報到。

6.用激烈減肥手段在短時間暴瘦
過瘦的女生不僅罹患骨質疏鬆的機率比較高，過度激烈的不當減肥法 ，首先打亂的就是內分泌系統，荷爾蒙失調導致經期紊亂、停經 ，就是造成骨鬆的危險動作。

7.不曬太陽
為了美白，許多女性做足了防曬工夫，幾乎與陽光完全隔離 。何為斌醫師表示，由於身體皮膚表面下的膽固醇需要靠紫外線轉化為 活性維他命D3，以幫助鈣質吸收，因此長期常坐辦公室 、不曬太陽的人，體內不易保住鈣質，骨質當然容易疏鬆。

8.骨架小、個子小的體型
個子小的人骨架也小，跟體態正常、高大的人比較起來 ，因為骨量較少，容易造成骨質流失。

9.不運動
運動可以刺激骨骼生長、鍛鍊肌肉的耐力及彈性，不僅有助骨密度增加 ，也能強化保護骨頭的周圍組織，避免骨頭受到外力撞擊輕易骨折 。不運動？以上好處全數落空，骨質疏鬆當然比較有機會親近你。

 

6大招有效預防骨質疏鬆症

搞清楚你跟骨質疏鬆症之間的關係後，接下來要做的就是築起高牆 ，保固骨本，延緩它流失的機會與時間。雖然在35歲之前 ，骨量都屬於持續漸進生長的狀況，不過預防不嫌早 ，從小培養良好的飲食、生活習慣，到老也不怕骨頭鬆。

均衡飲食之外，加鈣加維他命D

這是一句老話，也是維持健康的基本之道，均衡的攝取營養，不偏食 、不亂食，是打好保骨本的基礎。在均衡飲食的條件下 ，我們會提醒你多補充鈣質以及維他命D，因為鈣是合成骨骼的重要成 分，有足夠的鈣質才能幫助骨質代謝。而維他命D3與鈣互為作用 ，可以幫助鈣質的吸收與形成，兩者一起作用，就像是幫瓶子補充了沙 子，還加上蓋子把它封起來，有效達到保骨作用。

不過要注意的是，不管是鈣還是維他命D，在國民健康局的調查下都呈 現攝取不足的結果。在乳製品以及綠色蔬菜中都含有豐富的營養素 ，也應特別補充攝取。

選擇負重運動

運動對骨骼成長有正面幫助，因為骨頭生長過程與骨頭承受的硬力有關 ，運動可以幫助與硬力對抗，藉以增加骨頭合成。在外太空的太空人得 到骨質疏鬆的機率很高，因為他們感受不到硬力，肌肉與骨骼無法受到 鍛練，導致骨質漸漸流失。

只要是運動，都能幫助肌肉鍛鍊耐力與張力，並且增加心肺功能 ，培養一個禮拜運動3天，每次持續30分鐘的習慣 ，有效預防骨質疏鬆。醫師們更推薦負重式運動，像是跑步、打球 、舉重、啞鈴操、跳躍動作等，具有與硬力對抗的作用 ，肌肉骨骼可以獲得訓練。何為斌醫師說，唯一的例外是游泳 ，它可以減緩關節的承重力，避免關節受傷，但相對的硬力就失去了。

每天曬太陽10分鐘

曬太陽對預防骨質疏鬆來說是一件重要的事，因為透過紫外線的照射 ，可以活化維他命D，有了維他命D才能與鈣質相輔相成 。在防曬概念的倡導下，建議你在早晨或傍晚太陽不是很強烈的時候 ，每天曬個10-15分鐘。若覺得光是曬太陽太無趣 ，可以搭配運動或跑步，又可幫預防骨鬆加分。

避免過量咖啡、煙酒

過量的煙酒、咖啡都會干擾造骨細胞的活性，讓體內荷爾蒙失調 ，進而影響骨頭生長，讓骨質更快流失。

加強肌肉力量

結實有力的肌肉可以有效保護骨骼、關節，不會輕易受到外力衝擊就受 傷，在意外發生時可以有更好的反應能力，來緩衝即將發生的傷害 。固定運動以及均衡飲食是長肌肉的好方法，與預防骨質疏鬆的方法不 謀而合。

規律的正常作息

正常的作息可以讓內分泌系統正常工作，維持荷爾蒙分泌機能 ，避免因熬夜晚睡、失眠、壓力大等因素，打亂內分泌系統 ，進而影響骨骼發育生長。

 

迷思1.腰痠背痛是骨質疏鬆的前兆？
在何為斌醫師的門診中，不少腰痠背痛的人一來馬上就問是不是得了骨 質疏鬆症。何醫師說，基本上用腰痠背痛來推斷是否有骨質疏鬆並不正 確，因為沒有任何前兆是骨質疏鬆症的特徵，只能用反推法來解釋 ，統計患有骨質疏鬆症的人，他們通常有的表現可能包含了腰痠背痛 、駝背、身高變矮……，不可直接畫上等號。

迷思2.坊間的骨質檢測儀都很準？
走在路邊賣場或是活動現場，很多標榜可以免費測骨質疏鬆的檢測 ，如果你很想去做，建議將測出的數值當做參考即可 。因為坊間小型的檢測儀多屬周邊型的超音波，主要在測手臂 、腳跟骨、膝蓋骨等部位的骨密度，檢測值非常容易因操作不當而產生 誤差。何醫師提醒，這類檢驗測出來的骨密度通常都偏差 ，可能是一種商業買賣的手段，也可能是誤差值，如果你真的擔心 ，建議走一趟大醫院做精準的檢查，再判斷要做怎樣的補救。

迷思3.多喝牛奶、多吃鈣片就能預防骨質疏鬆？
對預防骨質疏鬆症來說，多喝牛奶、補充鈣片的確是方法之一，不過 ，要全面達到攔截效果，方法可不能只有一種。即使你喝了牛奶 、吃了鈣片，不過仍然過著靡爛的不正常生活，不愛運動也沒有正常飲 食，就像一邊補進沙子可是瓶身還有很多地方漏沙，還是不能達到預防 效果。

迷思4.年紀輕輕罹患骨質疏鬆的機率也很高。
雖然臨床上有年輕人罹患骨質疏鬆症的實例出現，不過何為斌表示 ，年紀輕輕就有骨質疏鬆的例子實在很少，因為人類的骨骼是慢慢成熟 成長，直到30歲左右骨質含量達到最高點，除非你是屬於高危險群還 不自制，每天過著加速讓骨質流失的生活，或者是因某種疾病導致骨質 流失的後遺症出現，例如長期服用類固醇、甲狀腺亢進、洗腎末期等 ，才有可能在年輕時就患有骨質疏鬆現象