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五花肉 一塊，用鹽.五香粉.花椒粒.黑胡椒.米酒.蒜頭末.薑末.糖放進冰箱醃泡二天。
此菜鹹香酥脆，很適合當下酒的小菜，如果怕油太多可用烤香烘烤，淩媽是用瓦斯爐煎到二面金黃即完成了。
煎好後待涼切片，淋上新鮮的檸檬汁，撘配蒜苗即可食用。
今天老公的五香鹹豬肉便當
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