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雜匯麵就是將各式各樣的材料集合，冰箱有什麼菜就全部烹調在一起，滿適合下班趕回家做晚餐的婦女或懶人煮的餐點，省時又簡便。
有木耳，鳥蛋，高麗菜，金針姑，紅蘿蔔絲，上次沒煮完的牛
肉片。
水滾囉，材料全部丟進去，再加入川燙好的麵線。
再加入牛肉片，最後再加入金針姑和蔥花，金針姑不能燙太久。
金針菇含有豐富的礦物質、維生素、蛋白質、脂肪、粗纖維、灰分及水溶性物質等，更有獨特的「多醣體」成份，對人體之健康頗有助益，在該多醣體中，尤以β（1→3）已被證實對人類之惡性腫瘤細胞活性有抑制作用。
1.金針姑沒有灑農藥
2.但是在乾燥過程中.會放二氧化硫
3.所以.乾的金針姑一定要泡水.
4.最少1小時.最好2小時
5.再將金針姑瀝乾.水不要用.就可以了。
有木耳，鳥蛋，高麗菜，金針姑，紅蘿蔔絲，上次沒煮完的牛
肉片。
水滾囉，材料全部丟進去，再加入川燙好的麵線。
再加入牛肉片，最後再加入金針姑和蔥花，金針姑不能燙太久。
金針菇含有豐富的礦物質、維生素、蛋白質、脂肪、粗纖維、灰分及水溶性物質等，更有獨特的「多醣體」成份，對人體之健康頗有助益，在該多醣體中，尤以β（1→3）已被證實對人類之惡性腫瘤細胞活性有抑制作用。
1.金針姑沒有灑農藥
2.但是在乾燥過程中.會放二氧化硫
3.所以.乾的金針姑一定要泡水.
4.最少1小時.最好2小時
5.再將金針姑瀝乾.水不要用.就可以了。
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