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黑米又稱紫米，外表黑黑的顏色，主要是因為米粒外部的皮層含有花青素纇色素，具有抗衰老作用，富含粗蛋白、鞍基酸、維生素B1、B2、鐵與特有的黑色素。具有滋陰、補腎、健脾暖胃、明目活血等功用。黑米不易煮爛，因此煮前應先浸泡。
保鮮膜和烘焙紙遇到高溫會產生有毒物質，所以我捨棄不用，我在鐵
盤四周抹上了橄欖油，比較不會沾鍋，糯米黏性很高。紫糯米浸泡
10 小時，圓糯米浸泡二小時。紫糯米二杯，圓糯米二杯，水3.5杯。
紫糯米蒸好趁熱度加入黑糖(甜度因各人)，和三分之一米酒，均勻 攪 拌，在抹油的鐵盤上先鋪上一層紫糯米。
我事先做好的芋泥
再鋪上一層芋泥
又再鋪一層紫米，加入枸杞.蔓越梅，再放進鍋子悶煮約15分鐘
放涼後再切塊，刀片上要抺上一點油或水才不會切的零零碎碎。
吃不完用保鮮膜蓋起來，放入冰箱，隔天要吃可以放進微波爐或電鍋加熱再吃。
據悉，Chris Medina的未婚妻在小倆口結婚之前發生意外，這場意外導致她全身癱瘓，但Chris Medina不僅沒有取消婚約，反而對他不離不棄，而參加American Idol的選拔除了圓自己的音樂夢，同時也希望帶給復健中的未婚妻正面力量，最後，Chris Medina雖然沒能夠成為American Idol的金牌歌手，但主辦單位還是為他製作了這張專輯"What Are Words"！如果此生遇到這種男人已無憾，淩媽也許下輩子也不會遇到。
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