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製作酵素的方法

日常食用酵素可改變體質，幫助腸胃消化，活化身體機能，促進身體健康。

1、基本原則大陸新娘在台沒有朋友,不適應,有夠無聊,在本站妳可以認識很多大陸姊妹喔，趕快進來認識吧。本站是給同為嫁來台灣的水水們或家人一個專屬的聊天交流園地，請仲介或無聊人士勿擾，謝謝。5 K! U# p5 m( R% L+ `7 F# e
*食材不可有農藥。8 O+ K$ P5 G! D# N) }4 @- z
*製作時食材外表不可有水分，玻璃缸內也需確保乾燥。
*食材與台糖二砂或原色冰糖比例：一比一。大陸配偶,大陸新娘,外籍新娘,外籍配偶,! L9 R+ Z8 H8 ]; ?. U5 H
*製程中須攪動讓上層食材也浸泡到。
*攪動次數：第一、二週每天一次第三週每兩天一次第四週每三天一次第二個月每週一次
*兩個月期滿過濾裝瓶。 # x6 ?6 A$ A! M/ g6 l. s9 H( ~

2、食材種類：水果、蔬菜、藥草均可製酵素。
處理：洗淨陰乾大陸新娘在台沒有朋友,不適應,有夠無聊,在本站妳可以認識很多大陸姊妹喔，趕快進來認識吧。本站是給同為嫁來台灣的水水們或家人一個專屬的聊天交流園地，請仲介或無聊人士勿擾，謝謝。6 Y' L0 C- z1 g, d; N
★洗乾淨後，再以冷開水洗一遍，陰乾
★陰乾時，葉菜、藥草較輕，可懸網晾；瓜果較重，可先用大浴巾吸去大多數水分，在乾淨的地板鋪網風乾。
★切片投入玻璃缸蓋好 1 H; \1 H& M4 B0 I
★水果類
三月：梅以刀劃一圈，果核酵素才會出來;
四月：牛旁切斜片；大陸配偶,大陸新娘,外籍新娘,外籍配偶,2 O! @8 I1 `1 X
五月：鳳梨，
八月：柚子，皮與肉分切投入同缸，收取酵素時皮肉分用；檸檬、木瓜、香蕉連皮切，青木瓜(籽未變黑前)比紅木瓜酵素高十倍，香蕉以七八分熟的青香蕉為宜；桑甚、
九月：台灣土橄欖不甩切；桔子、柳丁、百香果切兩半；紅肉李十字切；紅龍果戳洞；洛神花剝開花瓣與籽；龍眼皮壓破連皮投入。

★蔬菜類空心菜、地爪葉、葉菜類等切短截；豆類、爪類：瓠爪、絲瓜、冬瓜、南瓜、地瓜、芋頭、胡蘿蔔切短切片。大陸新娘在台沒有朋友,不適應,有夠無聊,在本站妳可以認識很多大陸姊妹喔，趕快進來認識吧。本站是給同為嫁來台灣的水水們或家人一個專屬的聊天交流園地，請仲介或無聊人士勿擾，謝謝。$ M' z1 ]% Y/ Q' d' t* H* P
★藥草類車前草、魚腥草、艾草、刺蔥、明日葉、香草、香樁、肉桂等切短。: p" N* n2 I0 ?; n
★無汁加有汁如地瓜葉、葉菜類、魚腥草、刺蔥藥草等可加瓠爪、絲瓜或冬瓜等易生汁類才易攪動。
★兩個月期滿製成，期間勿加任何東西。2 _+ T }5 p. }5 O7 u& S! I7 W2 g; G

3、容器與用具玻璃缸、攪動的長木柄匙、撈網、濾網、鍋子、紹興酒瓶(家庭五金行有售) www.china-wife.com.tw( l' q4 g p6 ~$ i; l3 ]" O
★玻璃缸與紹興酒瓶及蓋子買來須先以清水、菜瓜布刷洗乾淨，再以冷開水沖洗，倒立滴除水分後再正立曬乾，或以吹風機去除殘餘水分。

4、容量留三分之一空間發酵，例如21罐玻璃瓶可容葉菜類、藥草類2公斤加瓜果2公斤；水果類如桔子等可裝6公斤。（再加入與食材相等重量的台糖二砂）

5、裝瓶存放 *可分裝於紹興酒瓶或過濾後裝回原玻璃缸。 *若裝於紹興酒瓶，可將內蓋以針扎二孔以防氣爆。 *免放冰箱，置於陰涼乾燥處，避免高溫。 *玻璃缸、瓶外表須保持乾淨以防螞蟻。

6、酵素益處 *糖已發酵，單醣轉為寡醣、多醣，雖甜卻已非原來糖的成分。 *食用酵素可改變體質，幫助腸胃消化，活化身體機能，促進身體健康。

7、食用方式酵素與冷開水以一比八的比例調和（每次30cc : 240cc)，早晚空腹飲用，不同種類酵素可混合食用。