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絞肉中加入一塊豆腐和切丁的香姑。
調味料有蔥薑水約150cc.醬油.米酒.香油.胡椒粉和糖.太白粉。
再同一方向均勻攪拌，要讓肉吸飽水份。再用湯匙整成圓型下鍋煎。
白菜是前幾天老公的朋友爸爸種的，都沒有噴農藥，很甜。獅子頭
雖然有些費時，加入豆腐外酥內滑嫩，家人都很愛吃。
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