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家備生薑，小病不慌。這一民間流傳的話得到了現代醫學證明。生薑的主要成分是揮髮油、姜辣素、樹脂和澱粉。具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒等三大功效。因此，除做日常調料外，生薑在夏季可治療不少病症。
　　治腹痛、吐瀉 盛夏時節氣溫高，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎就容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎症狀，適當吃些生薑或喝薑湯，可起到防治作用。
　　消夏解暑 中醫認為生薑能通神明，意思是指可以提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用薑汁一杯灌下，能使病人很快甦醒過來。對一般暑熱，適當吃點生薑也大有裨益。防暑中藥人丹裏就含有生薑成分。
　　治腰肩疼痛 盛夏酷暑難熬，有些人喜歡衝涼水澡或露宿戶外，特別是老人容易引起肩周炎。遇到這種情況，可準備一些熱薑湯，先在熱薑湯里加少許鹽和醋，然後將毛巾浸入擰幹，敷于患處，反覆數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
　　除腳汗腳臭 將腳浸于熱薑湯中，浸泡時加鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹乾，加點爽身粉，臭味便可消除。
　　儘管生薑可以在夏季發揮一些治病作用，但因為它屬於辛熱燥烈之品，故陰虛有熱者及孕婦必須忌用。姜辣素還能使肝炎病人的肝細胞發生變性、壞死以及間質組織增生，使肝功能失常。因此，肝炎病人要忌食生薑。

生薑是家中日常必備的調味佳品，在烹調蔬菜時放些生薑使菜味清香可口；燒魚燉肉時放些生薑能除腥去膻，還能使魚、肉鮮香。生薑更是自古人們用來祛寒的良藥，當傷風感冒、受涼、淋雨後，喝下熱乎乎的薑水就能祛寒發汗。所以民間流傳著「家備生薑，小病不慌」，「朝含 三片薑，不用開藥方」，「冬有生薑，不怕風霜」，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」等說法。

生薑性溫，其特有的「薑辣素」能刺激胃腸黏膜，使胃、腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

吃過生薑後，會有身體發熱的感 覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快；同時，流到皮膚上的血液增多，促使身上的毛孔張開，從毛孔滲出來的汗也會增多，不但能把多餘的熱帶走，還能把體內的病菌、寒氣一同帶出。

因此，當我們吃了寒涼食物，受了 雨淋，或在空調房間裡呆久後，吃生薑能讓身體發汗，及時排除寒氣，不至於讓身體因受寒過重而生病。如果舌苔發白，或者有前面介紹的身體寒濕重的各種表現時，都可以用生薑來治療。

受涼感冒時，用生薑３～４片加半 勺紅糖煮水喝，一日２～３次。感冒伴有咳嗽的，生薑３～４片、大蒜７～８瓣，加紅糖半勺一起煮水喝，一日２～３次。

咳喘時，用生薑切碎，再加入一個雞蛋調勻後炒熟食用，可以治療受涼引起的哮喘、咳嗽。

感冒伴有發熱的，在生薑、紅糖水中再加入大蔥１根，一日 ２～３次，退熱後就不要再喝了。同時多喝溫開水。

吃過食物後腹脹的， 說明吃的食物中可能有寒涼的食物，可以直接口含薑片，或喝生薑水，一會兒就能緩解。

受涼引起腹瀉的，用燒開的生薑水沖雞蛋，一日２～３次，能很快止瀉，腹瀉停止後再喝一天，以鞏固療效，暖胃腸。

空調房間裡呆久後引起的渾身發緊，頭發脹，隨時口含生薑片或每天在喝水的杯中加２～３片生薑泡水喝，能消除身體的不適，經常喝還能起到預防作用。

口腔潰瘍、牙周炎、口臭、喉嚨發癢的，口含生薑片或煮生薑水喝就能治癒，以後只要不吃菜涼食物，就不會復發。

孕期嘔吐的，經常口含一片生薑就能治療和預防。

小兒吐奶的，用１～２片生薑煮水喝能止吐。

消化不良、食欲不振時，生薑３片和紅棗10粒(切片)一起煮水喝，一日１～２次，能開胃、暖胃、補血。

血壓高或頭痛時，用生薑水泡腳能 祛寒、降壓、止頭痛，還能除腳臭、腳汗。

關節痛時，每天早上起床後吃幾片 生薑或者煮薑棗水喝，一日２次，堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。

痛經時，在生薑、紅糖水裡再加入２～３粒山楂，一日２～３次，能祛寒、通經絡、止痛。經常痛經的人，最好是在月經來的前幾天就開始喝，這樣就能起到預防的作用，同時一定要忌一切的寒涼食物。

喝啤酒後頭痛、頭暈時，可用生薑煮水喝解酒。

手腳生凍瘡但未破潰時，可用生薑煮水泡手、泡腳。

暈車、暈船時，可以口含生薑，也可以將生薑一片貼在肚臍上，再外貼一張傷濕止痛膏，能起到緩解作用。

長痱子時，用生薑切片外擦，痱子能很快退去，大人孩子都可用。

頭屑多、掉髮的，經常用溫薑水洗頭，可有效的止頭屑、防掉髮。

有狐臭的，每天用生薑片多擦幾次，能明顯減少臭味。

另外，生薑還有解毒的功能。如誤食了毒蕈，輕者會舌麻，惡心、嘔吐。最好的方法就是趕緊口嚼生薑，連吃幾片，同時盡快入院治療。怕辣的人就多切幾片生薑煮水喝，要連喝幾次至症狀完全消。重者會引起神志不清、昏迷。在送入醫院搶 救後，等病情穩定，病人能喝水了，可以給病人喝生薑水，這樣能更快速地驅除毒質。要連喝幾天，直到中毒症狀完全消失。

還有吃海鮮過敏的，吃不衛生食物造成腹瀉的，都可以用喝生薑水的方法治療，多喝幾次，就能很快控制病情並治癒。

生薑唯一的不足之處就是常吃會引起肝火旺，所以一般情況下，肝炎病人是忌吃的，口乾、便秘、患痔瘡的病人也要少吃。常吃生薑的人，可以同時配一些舒肝、理氣的食物，如山楂、菊花，用它們泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的肝火旺。