家備生薑小病不慌溫肺治咳解毒止嘔 @ qwe1677的部落格

家備生薑小病不慌溫肺治咳解毒止嘔
生薑是一種烹調佐料，幾乎家家廚房必備。許多人僅僅把它作為佐料，不知在日常生活中可以預防和治療多種疾病，即民間醫家常說的「家備生薑，小病不慌」。

凡略知中醫者都知道，中醫的很多處方中都有生薑，應用相當廣泛。不同的處方中生薑發揮的作用不一，總括起來生薑的功效是：發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒。生薑性質辛溫發散，主要行走肺、脾經脈，入肺經外能發汗，內能化痰，善治風寒咳嗽；入胃經又善溫中止嘔，治多種嘔吐。因此生薑對呼吸系統、消化系統的寒證有較好的治療作用。

一感冒

感冒多由受涼引起，初期常表現寒證(鼻塞、流清鼻涕、咳痰清稀色白、咽喉癢)，可用生薑、、大棗、紅糖煲水飲用。廣東人感冒後常用大量的抗生素，容易導致各種感冒的後期再次出現前面所說的寒證，可以多吃生薑收尾。

二咳嗽

咳嗽有熱咳、寒咳之分，生薑對於寒咳有較好的治療效果。寒咳的主要表現是咳痰清稀、咽喉癢，用枇杷膏、川貝液治療效果短暫或不佳，生薑、紅糖煲水飲用可以達到止咳作用。

三腹痛

腹部受涼後經常表現為胃痛、肚臍周圍及下腹疼痛，有時還伴有嘔吐。這時一方面可以用生薑煲水內服，另一方面將一大塊生薑用微波爐加熱後切開緊貼肚臍，即可起到治療效果。

四嘔吐

生薑除可以治療上述受寒引起的嘔吐外，對其他各種嘔吐都有治療作用。例如對熱證(如發熱)患者用寒性中藥治療時，患者因高熱不受寒涼，喝入的中藥常嘔出來。此時用生薑汁或生薑湯先服再服寒性，就不會出現嘔吐。其他疾病或服用西藥出現嘔吐現象也可如法炮製。

五中和寒性食物

人的體質和食物的性質都分寒熱兩性，寒性體質的人應該多吃溫熱的食物，但現實生活中寒性體質的人不可避免地碰到寒性食物(如苦瓜、冬瓜、蘿蔔)。此時如果將生薑與這些食物同煮就可以中和其寒性而食用，用量可根據情況而定。

六解毒

美味的海鮮食物(魚、蟹等)對少部分人來說有一定毒性，如果將生薑與它們一同烹調可明顯降低其毒性，大大減少過敏(食後腹痛、皮疹)的機會。生薑還可以驅除海鮮的腥味，這就是為什麼煮海鮮一定要加生薑的原因，不過對海鮮明顯過敏者仍然不可大意。在中藥的配伍中生薑還能化解其他藥物的毒性，提高中藥食用的安全性。