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其實淩媽接觸水果酵素已經有一陣子時間，
每天早上起床也會空腹喝。
一 酵素的功效
1.酵素是生命之水，沒有酵素就沒有生命
2.酵素活化人體所有的內臟，促進消化的排泄，加速新陳代謝，
延遲老化，增強抵抗力，改善不正常的生理現象
3.人體自行產生酵素的能力，會隨著年齡的增長，尤其是過了中年以後，便逐漸降低，
此時便須由外來補充酵素，生鮮的食物都還有豐富的酵素，
如：水果、生菜沙拉….等，
若自製酵素則更加濃縮，對身體的助益更大 
這是今年三月初做的水果酵素。
走遍好多地方，因為三月初買不到甜菜根
沒有甜菜根效果會差很多。
並不是每一種水果都可以做酵素.
青木瓜.奇異果.鳳梨.甜菜根做的酵素效果是最好的
糖的份量也不能減少
以免引響發酵的過程。 
在四月我又再醃漬一瓶水果酵素，
還好有買到甜菜根，再過幾天就可以完成了。
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