qwe1677的部落格

高麗菜加茍杞對孩子眼睛不錯。

紅蘿蔔對眼睛對孩子眼睛也很好..牛小排是老公最愛吃的.所以凌媽常煎牛小排。
這是羊肉爐..因為是小家庭.人口不多..所以菜也煮不多..現在我才想到凌爸從沒煮飯菜給我吃過，他高興就好，煮菜都是凌媽一手包辦，反正我也只是業餘的，隨便煮..日子開心就好..嘻嘻..

左邊有位穿黑外套小女孩就是小不點凌兒公主






有個穿黑外套的小女孩背影就是凌兒公主.她又再亂玩亂按展示試用的手機

這二個都是我最愛的可愛小寶貝

1.好好睡一覺
        睡眠不良和免疫系統功能降低有關。體內的T細胞，負責對付病毒和腫瘤，數目會減少，生病機率隨之增加。不過一定要睡8小時才夠嗎？這倒未必，只要早上醒來覺得精神舒暢就可以。

2.每天運動30分鐘
        美國阿帕拉契州立大學有三項研究指出， 每天運動30到45分鐘，每週5天，持續運動12週後，免疫細胞數目會增加，抵抗力也相對增加。 運動只要心跳加速即可，晚餐後散步就很適合。太過激烈或時間超過1小時，身體反而會製造一些荷爾蒙，抑制免疫系統的活動。

 
3.按摩
        按摩使身體放鬆，減少壓力荷爾蒙，例如腎上腺皮質素，對免疫系統造成傷害。邁阿密大學研究發現，每天接受45分鐘的按摩，1個月後免疫細胞數目增加，免疫功能有明顯改善。

4.吃些人參
       人參含有人參甘，可以強化免疫功能， 美國普渡大學藥學系教授指出。不過專家建議每天服用兩粒100毫克，含有4％人參甘的膠囊，而不是直接吃人參片。

 
5.維他命C，每天200毫克每天攝取200到500毫克的維他命C， 有助於身體發揮抵抗力。紐約州立大學教授指出，身體抵抗外來侵害的武器，包括干擾素及各類免疫細胞，數量和活力都和維他命C有關。

6.維他命E，每天200國際單位每天只要吃200國際單位的維他命E，就可以加強對抗傳染病原的能力。美國塔夫茨大學老化研究顯示，超過65歲的人，服用維他命E八個月後，免疫反應明顯改善，回復到相當於40歲上下的狀況。

7.每天喝酒不要超過一杯酒精會抑制製造抗體的B細胞，增加細菌感染的機會，因此專家建議，即使喝葡萄酒可能降低膽固醇，每天還是不要超過1杯。

8.抗生素不要濫用感冒是病毒引起的，服用抗生素不但無效，根據《過敏、氣喘與免疫學期刊》報導，甚至會減少有些病人體內的cytokines（負責協調免疫系統的荷爾蒙）。 除非確定遭到細菌感染（通常痰或鼻涕會變黃或綠），不要服用抗生素。

 
9.關係親密朋友多的人，不但不容易感冒，免疫功能也比內向的人好20％。美國匹茲堡大學研究人員認為，良好的社交關係，有助於對抗壓力，減少壓力荷爾蒙，影響免疫細胞功能。但是與太多人往來，也可能變成一種壓力。不要勉強自己，三五知心好友比一堆泛泛之交來的重要。

10.開懷大笑笑可以減少壓力荷爾蒙。另外美國洛馬林達大學研究， 指出笑使干擾素明顯增加，刺激免疫功能，免疫細胞因此變得更活躍。如果自認缺乏幽默感，可以多看喜劇片、好笑的漫畫， 緊張時想想其中的情節，學習樂觀的面對眼前的狀況。

11.每天花5分鐘做白日夢每天5分鐘，一邊深呼吸，一邊做做白日夢， 讓愉快的畫面從腦中飄過，可以增加免疫細胞的數目，甚至加強細胞的活動。美國德州大學的教授指出， 從事這類活動的人，因為壓力減少， 所以免疫系統的損耗也降低。

 
12.相信自己樂觀的態度讓免疫系統維持最佳戰況，在面對壓力大的情形時特別重要。 美國加州大學對法律系學生的研究，發現樂觀的學生，體內擴大免疫反應的T細胞，比悲觀的學生多，負責消滅病毒的T細胞也較活潑。

13.每天花20分鐘寫日記寫出心靈的不快，可以讓體內對付細菌、病毒的抗體更有力。 根據美國德州大學的研究，每天花20分鐘，每週寫3到5次的人，看醫生的次數比沒寫的人少一半。紐約州立大學的研究人員也指出，寫作可以讓人看清問題，壓力隨之減輕，身體就不會製造壓力荷爾蒙。

14.信仰讓身體更健康。根據杜克大學醫學中心的研究，每週至少參加 1次宗教聚會的人，免疫系統蛋白質interleukin-6，比不參加的人少，可以減少罹患癌症和心臟病的機率。哈佛大學醫學院教授指出，教友比較健康，可能因為社交活動及禱告，都可以讓身體放鬆壓力減輕。

15.參加藝文活動音樂可以增加對抗感染及癌症的抗體，克利夫蘭大學醫院的研究人員指出。不管喜歡哪一種音樂，聆聽時都能刺激健康的生理反應。瑞典的研究也顯示，經常參加藝文活動的人（如音樂會、博物館展覽、球賽），比起待在家裡的同儕，壽命通常較長。

 

黑木耳，它是一種長相既不起眼，又沒有特殊的香味，
算是菜市場中最平價的食材之一，幾乎無人不認識它或是沒有品嚐過它，
但可能卻有很多人不知道，黑木耳在中醫藥界，
可是和靈芝、人蔘、黃耆、山藥等上品藥材有著一樣等級的養生地位，
尤其對於維護心血管的健康，有很大的幫助，
因此黑木耳真可說是高營養低價位的天然保健食品。

撰文╱杜韻如　諮詢╱南台科技大學生物技術系＆生物科技研究所　陳啟楨 博士

黑木耳又稱“桑耳”、“黑菜”，在古代還有“五木耳”之稱，
由於它生長在潮濕的木頭上，外型波狀曲折，
極像是一朵朵褐色的耳朵，因此才獲得了黑木耳這個名字。

黑木耳本身並無特殊氣味，但因口感滑嫩爽脆，
因此常是許多料理當中的配角，而其中的膠狀物富含膳食纖維，
具有高吸水力，讓人食用之後能產生飽足感，也可預防便秘，
再加上它還有許多豐富的營養成分，
因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。

無病養生、有病強身的天然食材

乾燥的黑木耳，是中藥店不陌生的藥材之一，從降低外傷引起的疼痛，
到內部的心血管疾病預防，都可利用到黑木耳，
難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。

防止血管硬化，促進血液循環

在西方醫藥的研究當中發現，經常食用黑木耳，
會使血液黏稠度降低，並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質，
與洋蔥、大蒜等辛香料類似，
但卻又不如它們一般具有刺激性，
能有效預防或溶解血栓，緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。

降血脂，有益心腦血管疾病

黑木耳成分中的滑嫩膠質，除了口感極佳之外，
其中所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手，
難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好“心”食物。
也有許多中醫師會告訴曾做過心導管手術的病人，
常吃黑木耳料理，不僅可以預防動脈硬化，
還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。

改善貧血，預防骨質疏鬆

在青春時期的少女或是年輕女性，常常會因為營養不均衡、
不當的減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象，
而上了年紀的婦女，骨質容易大量流失，若是飲食稍有偏差，
很可能就會造成骨質疏鬆症。而在新鮮的黑木耳內，
其鈣質含量是肉類的30~70倍，鐵質比肉類更高達100倍之多，
因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。

刺激腸道運動，避免便秘

飲食當中多肉少蔬菜的人，或是平時缺乏運動的長坐一族，
常常都會面臨痛苦的便秘問題，而經常性便秘者，會因毒素長時間停留在體內，
流竄到身體各部位之後，便會引發許多問題，
像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等，就是因體內累積了太多毒素所造成的。
因此除了養成固定的運動習慣外，
也需要多吃富含膳食纖維的食物，以幫助腸道正常運作，
像黑木耳就是有益腸道健康的食品之一，
而且根據研究發現，黑木耳中的膠質，
可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質，吸附集中起來排出體外，
有清胃、滌腸的作用，因此醫師特別建議從事如理髮師、紡織工人、
化工、礦場人員應多加食用木耳，
以作為幫助排除身體廢棄物的保健食譜。

增加飽足感，減少食量

由於黑木耳當中，具有豐富的膳食纖維，
而膳食纖維的特性，除了之前所提到的：能刺激腸道運動，幫助排便順暢之外，
還有另一個特點，就是它的吸水性很強，像是乾燥的黑木耳，
它的體積可比新鮮時縮小至十倍以上，因此可利用它的吸水膨脹性，
來增加飽足感，藉此達到減少及控制食慾的目的。
黑木耳的這項特點，與目前市面上當紅的洋菜（也有人稱之為寒天）極為相同，
不過洋菜雖然零熱量，但是卻不如黑木耳的營養價值來得高，
像是之前所提到的高鈣、鐵質；維生素B2的含量也是米、麵和大白菜的十倍，
比豬、牛、羊肉高3~5倍之多，
是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。

營養地圖

多醣體：這種物質，對腫瘤能發生中解作用，並有免疫特性。
據研究，癌症病人在使用了這種多醣體後，
體內球蛋白的組成成分有顯著增加，從而增強了抗體。

維生素B2：這種維生素與體內能量代謝有關，
它一般存在於纖維質當中，也可從牛奶、乳酪、肉類當中獲得。
但調查發現，多數國人都有維生素B2攝取不足的現象。

礦物質：黑木耳當中的礦物質不但種類相當多，
含量也很高，像是鐵質、鈣質等都是維持血液、
骨骼健康不可或缺的營養成分。

類核酸：可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，
不但能預防心血管疾病，
對高血脂、冠心病、動脈硬化等患者也有很好的抑制作用。

 

食用禁忌
     

1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用，能預防心、腦血管疾病，
但也有可能造成凝血功能不佳，因此在手術前後與拔牙前後，
以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。

2.進行烹調料理前，最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除，並避免食用。

 

食用滋補兩相宜

黑木耳沒有特殊氣味，因此不論是炒菜、煮湯、涼拌都很適合，
並可任意搭配食材。在滋補養生方面，
可將黑木耳加水熬煮出其豐富膠質，
加上冰糖、紅棗後，就成為一道補血養顏的美味飲品了。

 

黑木耳的選擇方式

由於市面上的乾木耳較難看出品質的好壞，
因此容易買到劣質摻假的黑心貨。而在選擇新鮮黑木耳時，
應挑選肉質肥厚、朵大完整者為佳。
黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富，
因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號，
更有人稱它為「植物性燕窩」，具有很高的營養保健價值。

只要你懂得傾聽身體的聲音，適當安撫身體所發出的小抗議 ，很多健康上的戰爭其實並不用打。不過，並非所有的敵人都會先宣戰 再開打，有些敵人是靜悄悄、一步一步來到你的城下 ，一出手絕對讓你的健康受重創。

骨質疏鬆症，就是這種無聲無息的狠角色！該如何克服並戰勝它 ？請看我們為你擬定的「完全實戰手冊」。

你的克骨鬆　戰力分析

面對無聲的敵人－骨質疏鬆症，你有多少的抵抗戰力 ？做做以下的測驗，只要你勾選了其中一項，就可能成為骨質疏鬆的進 攻對象；當你符合的狀況愈多，表示你的戰力愈薄弱 ，骨質疏鬆也愈有興趣找上你。

□ 月經常常不規則的女生
□ 已經進入更年期的婦女
□ 體重過輕，BMI值低於18
□ 經常抽煙喝酒
□ 嗜咖啡、可樂如命
□ 不愛運動、很少運動
□ 不愛吃乳製品，如牛奶、起士、乳酪
□ 經常使用激烈手段減肥
□ 作息不正常，經常熬夜
□ 媽媽或祖母已有駝背現象

敵情分析：知己知彼，百戰百勝

骨質疏鬆症是近年來備受注意的世界性流行病，世界衛生組織甚至將每 年的10月20日定為「世界骨質疏鬆日」，藉以提倡預防骨質疏鬆的 重要性。到底這個無聲的健康殺手是什麼來頭？對我們又會造成什麼迫 害？所謂知己知彼才能百戰百勝，先來了解骨質疏鬆症到底是怎麼一回 事。

 

骨質疏鬆的真面目

別看骨頭硬梆梆，其實它是活的組織，在新陳代謝的過程中也會生病 。骨質疏鬆症其實就是一種病，當你罹患這個病，表示你的骨質流失 、骨密度降低，剖面一看，骨骼佈滿了許多孔隙小洞 ，呈中空疏鬆現象，就像一棟房子的結構漏沙了一樣 ，漸漸外露的鋼骨失去支撐保護，很容易發生骨折的崩塌現象。

基本上，在老年人口比例較高的國家，骨質疏鬆症的問題愈容易被突顯 ，不過近年來因為不良飲食、作息等各種因素影響，骨質疏鬆症竟也出 現在年輕男女身上。從惠氏藥廠去年針對全國近2萬名婦女進行骨質密 度檢測發現，30~35歲的年輕女性中，每四人約有一人呈現骨質不 良的徵狀。不過骨質疏鬆絕對不是女人才有的問題，男人就算沒有內分 泌的變化，不會因為步入中老年開始有骨質流失的危機 ，不過到了70歲，還是會有因為老化所產生的骨質流失現象。因此 ，不管男女老少，都得認真看待「骨質流失」這件事。

你的骨鬆屬於哪一類？

引起骨質疏鬆的原因有很多，依照不同的原因，基本上可以將骨質疏鬆 症分為兩大類。第一類屬於原發性，也就是退化型的骨質疏鬆 ，國內有90%的骨質疏鬆症患者都屬於這種類型。跟年紀大的自然老 化有關，也跟女性停經後荷爾蒙分泌不足有關。第二種是續發性 ，也就是後天因素所造成，有可能是疾病造成內分泌失調 ，更有可能是因為營養不良、生活習慣不良所引起，一般出現在年輕人 身上的骨質疏鬆症，多屬於續發性。

掌握戰況，先發制人

想要擊敗敵人，你得先親近了解他，對於無聲的骨質疏鬆症更需要全面 掌握，因為它的發生無痛無傷，是一點一滴慢慢侵蝕健康的類型 。該怎麼做才能先發制人？首先你得了解戰況，分析自己是否屬於易受 骨質疏鬆症攻擊的高危險群，再提出預防戰略。

 

骨質疏鬆症最富殺傷力

骨質疏鬆症會怎樣迫害你的健康？最直接且最嚴重的結果就是骨折 。何為斌醫師表示，骨質疏鬆最常導致以下三個部位的骨折：

１ 脊椎骨／一般所謂的「老倒縮」現象，就是一種壓迫的骨折 。因為骨質已經疏鬆到無法承擔身體的重量，於是脊椎骨就一節一節受 到壓迫，表現出身高變矮、彎腰駝背的外觀狀況。

２ 橈骨／也就是手腕的部位，由於經常受到撞擊，也常在跌倒時撐地引發骨折 。

３ 髖骨／跌倒的老人常見髖骨、股骨骨折。 在發生骨折之前，其實骨質疏鬆沒有什麼表現病徵，你可能會因為脊椎 漸漸受到壓迫，有時會有腰背痠痛的不適感，如果沒有特別做骨密度檢 查，很多人都是在骨折之後才發現，原來骨質疏鬆症早就找上門了。

補救絕對比不上預防

想得知敵人與自己之間的距離，最有效的方法就是測量骨密度 。坊間測骨質疏鬆有幾種方式，照X光、照超音波。何為斌醫師表示 ，這幾種都只能算是篩檢性的參考值，目前世界衛生組織公訂的骨質密 度標準，是以「DEXA雙光子吸收儀」的檢查值為準 ，它將能量X光打入骨頭，可檢查到身體中央的部位，準確度相當高。

測得的T值是正數，表示你的骨質狀況正常，而0至 -1雖然也是正常，不過已屬注意範圍，當T值在-1至-2.5時，顯示你的骨質有流失現象、骨質不良，至於-2.5以下則稱為骨質疏鬆，小心隨時有可能因為骨鬆發生骨折現象。

當骨質流失、骨質疏鬆的現象發生在你身上，採用藥物治療以及生活飲 食習慣矯正，也可以有所改善。不過改善的效果很難回復到百分之百 ，骨質不能回到最好的狀態，以每一年追蹤一次骨密度 ，每年可以達到維持、或是比去年進步2%-3%，就是很好的改善效 果。因此對骨質疏鬆症來說，補救的效果絕對比不上預防。

 

骨鬆症的高危險群

1.停經之後的女性
女性荷爾蒙在維持強化骨骼的機能上，扮演著重要角色 。當女性停經後、更年期來臨時，由於女性荷爾蒙分泌快速減少 ，導致骨質在這時期大量流失。根據國民健康局資料顯示 ，台灣地區女性邁入中年後，骨質密度每年約減少0.3%~0.5%，停經後每年更以3%左右的速度流失，若完全不進行骨質疏鬆症的預 防，在停經五年內，估計至少流失25%的骨本。當然 ，愈早停經的女性，骨質流失的可能風險愈高。

2.家族性遺傳
對骨質疏鬆症來說，家族的遺傳佔有很大的影響力，看看你的媽媽及祖 母，如果已經「老倒縮」很嚴重，或是已患有骨質疏鬆症 ，那麼你步上後塵的可性就很高。

3.不良生活作息
生活習慣影響健康甚鉅，它不是一觸即發，而是採蠶食策略 ，一點一滴慢慢吞蝕你的健康。如果你經常熬夜狂歡、飲酒作樂 、晚起晚睡，小心內分泌失調，讓骨質疏鬆有機可乘。

4.偏食、營養失調
許多綠色蔬菜、乳製品裡有豐富的鈣質，偏食不吃蔬果 、不吃某些特定食物的人，營養不均衡，不易儲存骨本 。再加上狂飲可樂、咖啡等不健康飲料，更加速骨質流失的可能性。

5.曾因婦科手術導致荷爾蒙失調
雖然年紀未到，不過由於婦科手術切除了卵巢等分泌女性荷爾蒙的器官 ，讓荷爾蒙分泌失調，跟停經的道理一樣，同樣也會造成骨質疏鬆提早 報到。

6.用激烈減肥手段在短時間暴瘦
過瘦的女生不僅罹患骨質疏鬆的機率比較高，過度激烈的不當減肥法 ，首先打亂的就是內分泌系統，荷爾蒙失調導致經期紊亂、停經 ，就是造成骨鬆的危險動作。

7.不曬太陽
為了美白，許多女性做足了防曬工夫，幾乎與陽光完全隔離 。何為斌醫師表示，由於身體皮膚表面下的膽固醇需要靠紫外線轉化為 活性維他命D3，以幫助鈣質吸收，因此長期常坐辦公室 、不曬太陽的人，體內不易保住鈣質，骨質當然容易疏鬆。

8.骨架小、個子小的體型
個子小的人骨架也小，跟體態正常、高大的人比較起來 ，因為骨量較少，容易造成骨質流失。

9.不運動
運動可以刺激骨骼生長、鍛鍊肌肉的耐力及彈性，不僅有助骨密度增加 ，也能強化保護骨頭的周圍組織，避免骨頭受到外力撞擊輕易骨折 。不運動？以上好處全數落空，骨質疏鬆當然比較有機會親近你。

 

6大招有效預防骨質疏鬆症

搞清楚你跟骨質疏鬆症之間的關係後，接下來要做的就是築起高牆 ，保固骨本，延緩它流失的機會與時間。雖然在35歲之前 ，骨量都屬於持續漸進生長的狀況，不過預防不嫌早 ，從小培養良好的飲食、生活習慣，到老也不怕骨頭鬆。

均衡飲食之外，加鈣加維他命D

這是一句老話，也是維持健康的基本之道，均衡的攝取營養，不偏食 、不亂食，是打好保骨本的基礎。在均衡飲食的條件下 ，我們會提醒你多補充鈣質以及維他命D，因為鈣是合成骨骼的重要成 分，有足夠的鈣質才能幫助骨質代謝。而維他命D3與鈣互為作用 ，可以幫助鈣質的吸收與形成，兩者一起作用，就像是幫瓶子補充了沙 子，還加上蓋子把它封起來，有效達到保骨作用。

不過要注意的是，不管是鈣還是維他命D，在國民健康局的調查下都呈 現攝取不足的結果。在乳製品以及綠色蔬菜中都含有豐富的營養素 ，也應特別補充攝取。

選擇負重運動

運動對骨骼成長有正面幫助，因為骨頭生長過程與骨頭承受的硬力有關 ，運動可以幫助與硬力對抗，藉以增加骨頭合成。在外太空的太空人得 到骨質疏鬆的機率很高，因為他們感受不到硬力，肌肉與骨骼無法受到 鍛練，導致骨質漸漸流失。

只要是運動，都能幫助肌肉鍛鍊耐力與張力，並且增加心肺功能 ，培養一個禮拜運動3天，每次持續30分鐘的習慣 ，有效預防骨質疏鬆。醫師們更推薦負重式運動，像是跑步、打球 、舉重、啞鈴操、跳躍動作等，具有與硬力對抗的作用 ，肌肉骨骼可以獲得訓練。何為斌醫師說，唯一的例外是游泳 ，它可以減緩關節的承重力，避免關節受傷，但相對的硬力就失去了。

每天曬太陽10分鐘

曬太陽對預防骨質疏鬆來說是一件重要的事，因為透過紫外線的照射 ，可以活化維他命D，有了維他命D才能與鈣質相輔相成 。在防曬概念的倡導下，建議你在早晨或傍晚太陽不是很強烈的時候 ，每天曬個10-15分鐘。若覺得光是曬太陽太無趣 ，可以搭配運動或跑步，又可幫預防骨鬆加分。

避免過量咖啡、煙酒

過量的煙酒、咖啡都會干擾造骨細胞的活性，讓體內荷爾蒙失調 ，進而影響骨頭生長，讓骨質更快流失。

加強肌肉力量

結實有力的肌肉可以有效保護骨骼、關節，不會輕易受到外力衝擊就受 傷，在意外發生時可以有更好的反應能力，來緩衝即將發生的傷害 。固定運動以及均衡飲食是長肌肉的好方法，與預防骨質疏鬆的方法不 謀而合。

規律的正常作息

正常的作息可以讓內分泌系統正常工作，維持荷爾蒙分泌機能 ，避免因熬夜晚睡、失眠、壓力大等因素，打亂內分泌系統 ，進而影響骨骼發育生長。

 

迷思1.腰痠背痛是骨質疏鬆的前兆？
在何為斌醫師的門診中，不少腰痠背痛的人一來馬上就問是不是得了骨 質疏鬆症。何醫師說，基本上用腰痠背痛來推斷是否有骨質疏鬆並不正 確，因為沒有任何前兆是骨質疏鬆症的特徵，只能用反推法來解釋 ，統計患有骨質疏鬆症的人，他們通常有的表現可能包含了腰痠背痛 、駝背、身高變矮……，不可直接畫上等號。

迷思2.坊間的骨質檢測儀都很準？
走在路邊賣場或是活動現場，很多標榜可以免費測骨質疏鬆的檢測 ，如果你很想去做，建議將測出的數值當做參考即可 。因為坊間小型的檢測儀多屬周邊型的超音波，主要在測手臂 、腳跟骨、膝蓋骨等部位的骨密度，檢測值非常容易因操作不當而產生 誤差。何醫師提醒，這類檢驗測出來的骨密度通常都偏差 ，可能是一種商業買賣的手段，也可能是誤差值，如果你真的擔心 ，建議走一趟大醫院做精準的檢查，再判斷要做怎樣的補救。

迷思3.多喝牛奶、多吃鈣片就能預防骨質疏鬆？
對預防骨質疏鬆症來說，多喝牛奶、補充鈣片的確是方法之一，不過 ，要全面達到攔截效果，方法可不能只有一種。即使你喝了牛奶 、吃了鈣片，不過仍然過著靡爛的不正常生活，不愛運動也沒有正常飲 食，就像一邊補進沙子可是瓶身還有很多地方漏沙，還是不能達到預防 效果。

迷思4.年紀輕輕罹患骨質疏鬆的機率也很高。
雖然臨床上有年輕人罹患骨質疏鬆症的實例出現，不過何為斌表示 ，年紀輕輕就有骨質疏鬆的例子實在很少，因為人類的骨骼是慢慢成熟 成長，直到30歲左右骨質含量達到最高點，除非你是屬於高危險群還 不自制，每天過著加速讓骨質流失的生活，或者是因某種疾病導致骨質 流失的後遺症出現，例如長期服用類固醇、甲狀腺亢進、洗腎末期等 ，才有可能在年輕時就患有骨質疏鬆現象

《凌媽祝福~朋友們 新的1年開始， 祝好事接2連3， 心情4季如春， 生活5顏6色，7彩繽紛， 偶爾8點小財， 煩惱拋到9霄云外！ 請接受我10心10意的祝福。 祝龍年新春快樂！》

這篇文章原是 梅襄陽 醫師在中央銀行的演講，裡面的資訊具有相當的革命性，值得大家閱讀

防癌長鍊是 梅 醫師主持的志工團隊的名稱，他們奔走各地，只為向大家宣導正確的飲食觀念，希望大家能借由這篇文章中獲得許多啟發。

今天要向大家說的是許多事情的真相，很多人聽完會說：「 梅 醫師，你講的這些東西這麼重要，為什沒有早一年兩年讓我知道。」

癌症的比例從百年前的1：27到現在的1：3，大家有沒有想過為什麼，很多人一直認為的原因很複雜，癌症是家族遺傳，包括糖尿病在內，真的是這樣嗎？我可以告訴大家，真正的原因是因為你家的人飲食習慣很接近，你冰箱打開我就知道你家會得什麼癌症。美 國USDA協會發現，開發中國家的人民罹患癌症的比例非常的少，而這些國家中肉奶食物非常少，甚至完全沒有，USDA不久之後擬定了新的食物金字塔，但迅 速遭到利益團體的封殺，美國畜牧協會、乳品基金會等就抗議她們的產品在金字塔中佔的份數太少，不久後新的金字被調整，成為妥栛下的產物。我們從小健康教育 課本就寫我們的食物金字塔是肉蛋乳製品五穀類蔬果類，大家有沒有懷疑過？我們以前錯誤的營養學的觀念大家該放到一邊了。

很多人一直以為牛奶是好東西，民國88年自由時報的自由廣場有11位讀者投書：「牛奶是補還是毒？」在美國關於牛奶的攻防戰更是如火如荼，美 國一些 醫師具狀控告美國畜牧協會廣告不實，有誤導消費者之嫌，甚至有人組成反牛奶聯盟給予這個美國文明史上最重要的食物怵目驚心的字眼：「致命的毒藥」。

 

有關牛奶的負面研究報告在國外醫學期刊上不斷發表，幾乎每一種現代文明病都與牛奶有關，包括過敏，骨質疏鬆症、;癌症、心血管疾病，腸胃疾病、老年癡呆症、自閉症、精神分裂、乳糖不耐症、氣喘都和牛奶扯上關係。牛奶的成分造會造成黏液，是幹擾人類身體平衡的四大主因(脂肪、黏液、毒素、壓力)之一。

大家有沒有發現到現在的小女生幾歲開始發育，正常來說是十歲，國小四年級，但是我們醫學中心現在常常有小女孩五來月經，我們給她打針讓她夠延後。我們的小孩子發育提前，請問這是遺傳嗎？這不是遺傳！

請問一下大家現在家裡用什麼油？什 麼時候從豬油改成沙拉油的？美國人在1914年(民國三年)對白老鼠做實驗，餵食動物性的蛋白質，發現長的比較快，他們就認為，這個結論適合反映到人身 上，你們知道這廣告吧，「長的又快又大，長的跟大樹一樣」，人長的像大樹一樣，不怕把天花板頂開嗎？可是誰最喜歡這種長的又快又大的結論，不要否認，就是 媽媽，媽媽怕小孩長的瘦瘦弱弱會被人欺負。

但是大家疏忽了那些利益團體，他 的東西可以長的比較快比較大可以賣比較多的錢，他最喜歡這樣子。所以他們迫不及待在1915年民國四年的時候就成立了公益形象的教育委員會，印製了一大推 花花綠綠的圖表，就是後面我們後來學到的那些東西，向全美國的中小學發布， 那些 老師剛拿到這些理論的時候也不知道這樣教下去會怎樣，以為是好的就開始教小 孩子。

各位要想一想，美國人是英國的清教徒移民到美國，以前生活也是很簡單，也不是這樣子大吃大喝，是因為這個教材在學校裡發酵，到了1920年，結果變成美國人家家戶戶開始喝牛奶吃蛋到以後吃牛排吃漢堡，1920年就是民國9年的時候，我們大家都還沒生出來，我爸爸媽媽可能也還沒生出 來，這個觀念在短短不到100年裡面已經害了3代了，現在美國人已經懸崖勒馬在修正他們的理論，可是台灣人還是死守這個理論，很多人將來不是得到心臟血管疾病就是得癌症，無可避免，因為這整個飲食是錯誤的。

所以美國人後來發現問題，是在二次世界大戰完了以後，它們去參加韓戰，打死的美國子弟年紀輕輕的一解剖，百分之七十七有心血管硬化的問題，那時候北韓士兵的血管裡面清潔溜溜，各位專家學者，你們碰到這個現象要怎麼解釋，這個是不是種族差異，是美國人跟韓國人不一樣，遺傳傾向，很多人會這樣想，可是很不巧的，南韓的士兵吃了美國大兵的食物沒有幾年，打死一看也是心臟血管硬化。

 

所以美國人在打韓戰的時候，就大吃一驚的他們飲食有問題，在韓戰完了以後，他們在全世界做了兩萬件試驗結果確定了飽和性酯肪酸跟膽固醇和心臟血管疾病的關係，那時候的雜誌封面都有發布，本來這個訊美國心臟病的專科醫師協會要發布的，卻被利益團體給封殺，這個訊息由專科醫師發布，一定會影響到很多人的生意，可是這個訊紙包不住火

我們台灣人再怎麼無知，訊漂洋過海，慢個5年，慢個10年，遲早還是傳到各位的耳朵裡面了，家裡面換油就是跟這個事情有關係，所以從豬油換成了植物油，但是換成的是什植物油，不是換成了橄欖油，而是換成沙拉油，那沙拉油有沒有問題呢？抬頭看看家裡的抽油煙機上是什麼樣子，有沒想到吸到肺裡是什麼樣子，我們不僅沙拉油，更糟糕的是，我們把這個植物油加工處理了以後，它變成了固態和半固態的，很多人在麵包上塗的厚厚的在那邊吃啊，還是做西點時常常混在裡面的。

以 前在學校的家政課，老師教大家做西點用的，大家在那邊吃的既可口又美味，吃的不亦樂乎的那個叫magarine，乳瑪琳和油酥在製造的過程中，植物油經過 氫化，即未飽和的酯肪酸分子加上氫分子，順式的酯酸就變成不自然的反式酯肪酸，就成為固態和半固態的，反式酯肪酸和氫化油會引起下列問題，一大堆的問題什 麼嬰兒體重不足、母奶質量不佳、精液製造異常、不孕症又出夾了、性睪丸素自動減少、心臟病、癌症、攝護腺、糖尿病肥胖症機率增加，一大堆的問題都跟這個油質有關係。這個反式酯肪酸會造成我們細胞膜有缺陷，會造成我荷爾蒙異常，這樣子問題就大了。所以我們台灣人的活病是什麼，台灣人一個器宮最容易受傷，台灣人的肝臟為什麼稀趴爛，答案就是你從小在那吃的油就不對了，還在那邊又煎又炸

 

 我們中國人講火氣大，什麼叫火氣大，你吃炸的東西，是不是就火氣來了，臉上就長東西了，這是因為這個油經過高熱以後會變得更毒，所以身體受不了了，他會想辦法排出來，從哪裡排出來，從皮膚排出來，所以看小孩臉上長的花不拉幾的，你一定要警覺，小孩子的肝臟已經開始受傷了，這些酯溶性的毒素有些堆在肝臟裡面，更多的毒素是不在肝臟那邊的喔，他會跑到我們的血液裡面去，所以在那邊做健康檢,驗出什麼三酸甘油脂、膽固醇那問題大條，因為身體裡大大小小的血管都在堵。

這些油質干擾，女孩子還好，女孩子到了青春期，有月經，因為這個酯溶性的毒素每一個月可以妳的月經裡面排掉一些，那男生沒好朋友，這些酯溶性毒素從哪裡跑出來，你們大家都知這個油是比較輕的東西，它就會堵到我們的毛囊，堵到我們的頭皮來，20歲洗頭就開始掉頭髮，那些賣禿頭藥賣假髮的就在那講，要準備迎接禿頂時代，你看到這個掉頭髮是毛囊堵住， 有沒有想到是我們腦血管在堵，身體裡面大大小小的血管在堵，還有這種酯溶性的毒素它會跑到哪裡，它會跑到我們的關節，慢慢地就會出現退化性關節炎，有退化 性關炎的人他們去吃炸的東西看他會不會痛，在嚴重的時候，這種酯溶性的毒素會幹擾到我們內分泌系統，出現一大堆奇奇怪怪的毛病，包括糖尿病，糖尿病不要以為說爸爸有糖尿病，小孩有糖尿病叫家族遺傳，真正的真相就是他們吃的東西不對其實糖尿病的病人一定要吃低油質無油質高纖維飲食，如此他的症狀會減輕很多，甚至包括低血型的糖尿病，症狀都會減輕很多，所以明明這些事情都跟我們的飲食有關，可是我們從小到大那邊學健康教育，甚我們醫學院學了這多年的，也沒講到這些真相。

在國外有很多人是用飲食的方式改變讓腫瘤就慢慢的消悼了，由於是在1988年的時候，在美國一個哈洛德博士的敎授。他從新審查了200位的癌症患者，癌細胞改善的情形，後來200位癌症病人的癌症都好了，發現這些人百分之九十是改變飲食習慣，請注意，他們是怎麼改變的，吃全素，但是這個素不是我們平常講的那個素，他是不吃白麵、不吃糖，不吃任何加工食物，這不是叫大家吃素吃齋。

改變飲食習慣是很重要的，不要亂吃東西。一般以為植物奶油乳瑪琳比飽和油益，事實上，植物奶油對身體的害處更大，所以有些吃素的人，吃出一大堆的毛病，光是這個植物奶油就害死他了，乳瑪琳和氫化植物油不但增加不良膽固醇，同時減少良性膽固醇幹擾必要酯肪酸的新陳代謝，可能引發某種癌症，還有部分氫化油或氫化油的食物包括絶大部分精緻加工的食物，如沙拉油，不該吃的東西，假如大家能夠注意到的，就不要再買回來。

吃對的食物，四低一高的飲食，這就是營養醫學的奧秘，照這個方式，你身體會調整的好，會不藥而癒，是真正不需要藥的醫學。營養醫學的奧秘四低一高，適合所有的疾病。第一個就是低蛋白，不要懷疑，是低蛋白；第二是低油脂、低鹽、低糖，高纖維，一般外面的說法都只是低鹽低糖高纖維，而沒有低蛋白，其實低蛋白是關鍵，得癌症就是跟吃高蛋白有關係，早在八十五年前的時候，英國倫敦的一個威廉醫師，他說西方的癌症會越來越多，因為吃太多動物性的蛋白質，果不其然，這件事就被他講中了。現在的話，我們照著以前錯誤的營養學，在那邊拼命的吃蛋白質，這事情遲早會發生，假如說前面的第一步和第二步，我們的小孩子做到，這輩子應該活的很好，那像有些已經有一些狀況的，請做到第三步，瞭解生命的意義和吞動康復力，和第四步邁向健康之路坦然接受排毒。

什麼叫瞭解生命的意義，請問一下癌細胞是不是我們自己的細胞， 癌細胞當然是自己細胞，自己的細胞為什麼要和自己作對，早在三十年前日本就有一個生理學的專家，他說你們都說腫瘤是壞蛋，我就說腫瘤是好蛋，聽的我們一愣 一愣的，他為什麼敢這樣講，他解剖過很多到一百歲的老先生老太太，這些人不是病死，發現每個人身上都有二到三種的腫瘤，腫瘤未必會把人搞死，大家睜開眼睛 看看，現在癌症病人怎麼死的，我們仔細的檢討，有些遇到沒有道德的人跟你講「你活不過半年一年」，你把他的話當一回事阿，到時候自動停止呼吸，這就是被西 醫的惡咒嚇到了，這是少部分的人。

 

大部分的人怎麼死，肝機能的衰竭，腎機能的衰竭，這是被藥毒死的， 還有更多的人，不管什麼癌症，都在咳嗽，什麼轉移到肺，其實不是那麼一回事，它就是想在肺的地方，以黏液的形式把它排出來會比較好一點，所以他在那邊咳的 死去活來的，有沒有注意到，結果醫護人員一看到，覺得不得了，趕快用藥去壓，壓的話積在裡面，肺積水有沒有聽，肺炎有沒有聽過，心肺基能衰減有沒有聽過， 有幾個人說是腫瘤破裂出血死的，所以大家可以慢慢瞭解到。

這一百年來到底發生了什麼是事情，癌症的人越來越多阿，不要去怪腫瘤，不要去怪癌症，基本上要去探討共犯結構，隱藏在飲食界、醫藥界、敎育界，這鐵三角把我們很多人都辜負了。在西門町一走，很多三、四、五十歲要得癌症跑不掉的人，因為一付癌症臉，看也知道，這也不是編出來的，他們長很多褐色的斑點，什麼雀斑老人斑，可知道有褐色斑的人愛吃什麼嗎？愛吃甜的東西，所以看美國人畫的漫晝，那些淘氣阿丹、小亨利，臉上都長滿雀斑，拼命沒有節制吃甜的東西，就會長這東西，還有很多人皮膚上面長白點，愛吃乳製品，所以從膚上面就可以看到內臟狀況。

我們老祖宗曾講過「病從口入」，不 是地上掉的髒東西撿起來吃，人家小貓小狗吃髒東西也無所謂，真正的問題是我們吃進去拉不出來阿，慢慢的去做健康檢查，第一件事是量身高體重，因為在一定的 身高範圍，要在某個理想體重才正常，你超過太多有人嫌你胖笑你腫，真正的就是你有瘤啦，一堆東西吃進去拉不出來，身體不平衡，是不是有這的意思。一個病態 現象的出現，要思索一下，我們之前種了什麼因，現在結了這個果，要改變這個命運，做了善因，就有善果出來。

放射線治療是怎麼發展出來的， 就是鈾礦商人賣原料給美國做原子彈，因為做不了這麼多原子彈，所以把這些鈾原料或放射性原料往那裡放，人家商人腦筋動多快想的多，如果拿來做醫療會不會比 較好，他們就找了美國最大私人癌症中心，他們說我們現在捐錢給你成立基金會，條件是每個人都要做放射性治療，我們這些跑到美國去的留美學人，回來照著這樣 子在這邊弄。

希望大家多瞭解真相，不是說西醫不好，現在全民抗癌時代來臨，TIME雜誌封面有發布，跟癌症say no say goodbye，但是到現在為上，西醫的系統還是搞不清楚惡性腫瘤是怎麼回事，其實就是你身體裡面的廢物太多、毒素太多，需要比較多的血管把他運送到垃圾場去。所以腫瘤會長也會消，其中一個途徑可能是經過血液系統，再從皮膚排出來。因為早在兩百年前，在西醫的醫學史裡面就記載，一個婦女得了乳癌，群醫束手無策，結果在他的大腿內側，出現了一個傷口，排膿排血，乳癌就消掉了。那些醫生又去醫治他大腿的傷口，結果大腿傷口醫治好了，乳癌又跑出來了。可是我們中國人沒那麼笨，我們早就知道說，我們身體是上下相通，五脈相通的。假如說這些廢物能夠從身體裡面排，身體當然會好。所以基本上腫瘤就是一種垃圾山，這些垃圾怎麼進去的，就是我們所要探討的。

外面的素食有很大的盲點，第一、油用不對，第二、有很多豆類的再製品；黃豆是有問題的喔，大豆的油脂接近百分之四十。更糟糕的是，他們的蛋白質也用機器去測，他們發現，牛肉的波動在所有肉類裡面最低，最容易致癌。據觀察研究也是這個樣子。在美國就有一位乳癌的患者把他自己手術後的疤，跟模特兒的影像合成，做成海報，在舊金山的車站到處貼，提醒他們的國人。

「胖」當煞是有危險，但是瘦，瘦骨如柴的，怎麼吃也胖不起來的，那也不是好現象喔。 代表說體一些淋巴系統尤其是小腸的淋巴系統都堵住了。看一個人的吃相，就可以知道他將來會麼樣了，甚至到他家裡面把冰箱一打開，大概他家裡面會生什麼病， 都心理會有數了。還有雞皮絕對不能吃，因為現在養一隻雞不用到40天。衛生署公佈，台灣的癌症人口大增，婦女的乳癌降到四十歲以下。今天不是叫大家把肉斷 掉，但是請把牛肉斷掉，牛肉是非常危險的。日本人用能量波測過，很多的抗生素、賀爾蒙、脂溶性的毒素都在皮下，所以在美國，他都把雞皮都拿掉，是雞皮拿掉以後再煮雞喔，不是煮了雞以後再剝皮喔。

現前小孩叫做營養失調，內分泌系統很早就亂掉了，因為吃了太多的垃圾食物， 女孩子初經早，罹患乳癌率高；男孩子將來會有攝護腺的毛病，攝護腺這方面的問題，在美國到60歲是百分之百有攝護腺的問題，很嚴重的。我們男生還不要到老 呢，小小年紀有胖子症候群。在恩主公醫院的泌尿科主任，他每一年都要開好幾十個刀，把小孩子的雞雞拉出來，原來患者因為太胖，以致陰莖躲在恥部脂肪中。還 有你吃炸雞吃漢堡，旁邊配什麼？陽門大學公衛系所做的研究實驗結果示：若將一隻蟑螂放進可樂一段時間，這隻蟑螂會被可樂分解不見。 因為可樂的PH值2.2，工研醋2.4，可樂的本質是比工研醋還酸的，可是為什麼小小的一灌可樂會騙的了我們？因為他裡面放的糖分是十三顆方糖的甜份。汽水沙士碳酸PH值2.86，像陽 門大學做出來這樣的實驗結果，有通令給我們的學校嗎？告訴我們的學生，有沒有跟我們家長講？你們知道這個事情嗎？在武俠小說裡有個名詞，這個叫化骨水，任 憑化骨水四處販賣沒人管，好笑一樁。

我們婦女同胞死亡率最高的兩個癌症，一個是乳癌，一個是肺癌，以前的肺癌是第一位的。肺癌的元兇疑是空氣污染、炒菜、油煙，下廚不抽油煙，女性四歲前烹飪，廚房不通風，罹患癌症機率是同齡的三倍；使用動物油則再增高，這是我們台大公衛學院的陳建仁教授他們發佈的。婦女罹患肺癌，油煙是罪魁禍首，做一頓飯等於抽五根煙，你這麼辛苦的在家裡面堅持要做三頓飯，15根煙夠不夠？大家都知道煙是致癌物，可是誰販賣致癌物呀？就是那便利商店，那些集團呀，他們假如真的人道關懷，就勸他們不要再賣煙了，要不然抽煙將成為全球第一大死因。

在 美國曾經有一個九人委員會，在跟菸商打官司，要求索賠上千億美金的事情，誰有這麼大膽子敢跟菸商對抗，美國的一個邁阿密的小兒科醫師，他時在看不下去了， 假如他一個人挺身而出，那一腳就被人踩死呀！他花了很多年的時間連署了50萬人告菸商，這個官司才起來的。所以今天我們為人父母，我們也是在這個教育系統 裡面，假如說我們自己不覺醒不承擔一些社會正義，那受害不是我們自己而已，我們的子子孫孫在受害。

有些人說他運動，但運動不保證是健康的， 只能夠幫助健康。運動可以排排汗，請問排不排的出黏液？排不出來。反而是88年4月7號，中時晚報上面登的這個比較實際一點，勸大家多飯多菜少肉，4成的 癌病患可預防，聰明吃、少吃豬牛羊肉。在國外是不是早就有分成紅肉和白肉？今天你們回去的話，把紅肉斷掉，紅肉的養殖過程大有問題，能斷盡量的斷。在日本，就有一些知道真相的學者專家，他寫書了，他說下一代的飲食習慣不對，人剩41歲壽命。 這本書在日本很轟動，作者是專門研究食生態學，如果日本社會是由1959年以後出生人所組成，則日本人平均壽命只有41歲。。日本不是世界排名第一的長壽 國嗎？那是因為老先生老太太還活著，把命拖在那邊，因為1959年以後，日本他的下一代，就是1959年日本正式引進西方的速食，標準美國飲食。他說下一代的飲食習慣改變，命會短。

這件不要去看日本，我們來看臺灣就夠了。得癌症的是八、九十歲的在得癌症的嗎？你們可以發現50幾歲的40幾歲，45歲到54歲這是癌症的一個高峰期。現在可能這個高峰期要往平移了，現在30幾歲的也有人出問題了，20幾歲的也有人出問題了，兒童癌症中心越蓋越大，這到底是怎麼回事？小孩子怎麼會得癌症呢？八個月小孩子得肝癌，這是的業障嗎？這是個不容否認的事實，百分之八十以上的癌症是可以預防的，我們還在這邊等著他發生，還不快點去防？

約翰‧羅賓斯，是當今全球最大的美國三億霜淇淋企業的繼承人，但因不喜歡家中財產的來源，而自願離家出走。他寫了新世紀飲食藝術一書，其中所談及的奶製品生產經驗，你讀過之後可能要做惡夢。他告訴我們，今天奶品農產用的毒物，其數量已達到驚人程度，他列舉事實，說明這種農場使用的生長激素之偏頗。

奶製品是完美的食物嗎？奶 製品也含有很多的脂肪和膽固醇，他們增加了許多類型的癌症以及心臟病的發病危險，除此之外，奶製品還可能是兒童和成年人的過敏症的最重要原因，人們對此尚 未給予充分的注意。也有一項研究表明，好多國家的奶製品大量消耗與當地年輕人的糖尿病有密切的關係，所以十幾歲就出現的糖尿病，你們去研究一下。美國兒科 協會現已建議，九個月以下的?成遄A不得餵以全奶。

關於鈣質，補充鈣質一說， 長期以來，常以為奶製品為不可或缺食物的主要理由，大家都認為說喝牛奶可以補充鈣質，但大家是否知道骨質疏鬆疜最嚴重的國家是哪幾個國家？英國、美國、瑞 典、芬蘭，這些都是乳製品消耗量最大的國家，他們嚴重到什麼樣的狀況？咳個嗽、打個噴嚏，肋骨可以斷兩根，側著掂一掂脊椎骨可以斷掉。我們周圍有沒有人發 生這樣子的狀況？

 

所以骨質疏鬆症基本上根本不是我們的問題，直了我們採用了他們那一樳理論，他們那一套已經習慣了，這些問題就到我們身上。鈣質，不喝牛奶有沒有其他來源？其實深綠色的葉子的蔬菜裡面就有很多鈣質。深綠色葉子，到處都是，哪裡需要喝牛奶？所 以改變從知識開始，從小我們就被教導努力從肉蛋乳製品裡攝取豐沛的營養，如今我們卻發現，肉，蛋，乳製品，竟是二十世紀人類飲食的三大惡！這到底是怎麼回 事？不僅是這一些肉蛋乳製品是三大惡，荷爾蒙和殺蟲劑抗生素等等這些都存在肉類、乳製品和蛋裡，使得今天真的販賣毒品的毒販不應該在街上銷售。

約翰‧羅賓斯，這個是一個不得了的覺醒者， 他講的話都是有憑有據的，在英文的版本後面，就像寫論文一樣，他的文章後面Refer ence都交代的很清楚，假如說你們講的有任何不真確，在美國早就人家告翻了，就是因為他講東西都是有憑有據的，但是，一些利益團體，他們在外面大作廣 告，大家就信以為真，以為說雞是這子養的：母雞帶小雞、牛在大草原吃草的，這是真相嗎？我們小孩子從小就接受錯誤的觀念，把小孩子送到學校，給那種老師在 那邊教，小孩子那麼信任老師，但是老師到底有沒有教對東西？

約翰‧羅賓斯說：不是納粹消失了集中營就消失了，集中營還存在，存在這些經濟動物的上， 大家看看牛排的故事：大家現在吃牛肉一點罪惡都沒有，不吃牛肉，還有其他更好的營養來源，包括了牛肉的蛋白質跟人肉很接近，舉個例子，水滸傳中就有人賣人 肉包子，而港片也有人肉叉燒包的出現，那些警官那麼精明，但他們為什麼吃不出來，因為他們覺得吃起來就像牛肉，因為蛋白質結構接近。我們現在養豬是養在小 籠子裡，還有小牛肉，在高級餐廳、飯店裡都有，小牛肉一定是公牛，那麼小牛肉要怎麼養呢？就是給他吃的飼料裡面不含鐵質，這種四個月貧血小牛就叫小牛肉。和一般的牛肉不一樣，粉嫩嫩的，但是就是因為貧血，所以只好在飼料裡面添加很多藥物。

其實，很多事情的真相，早在一次二次大戰期間就已被知道了， 只是醫學界，營養界就像駝鳥一樣一直不肯面對現實，早在一次世界大戰丹麥被封鎖，他們全國吃素，結果疾病死亡率就下降了，二次世界大戰的候又出來了，挪威 被封鎖，疾病、死亡率也往下降，戰後恢復飲食又往上升。所以我們全民健保浪費太多不必要的錢了，而且花了錢病真的好了嗎？嬰兒最好的食物是母乳，蛋白質5%，熱量百分率5%，但是我們都不給小子喝母奶，卻給喝牛奶，牛奶的蛋白質是人類的三倍，所以小孩子喝牛奶，好像長的很快，可是過敏體質十個裡有七八個，但電視卻報導：本草綱目記載，羊奶有益健康，但是那真的有益健康嗎？

報紙大刊登：一到三歲的幼兒有六成鐵質不足，可能影響幼兒的腦部發育，另外蛋白質、鈣質待補充，大家會不會覺得很奇怪？現在小孩子都喝牛奶長大，為什麼鐵質、鈣質、蛋白質還不夠呢？原來美國農業部公佈，像優格、牛奶可以增加鐵質，結果越喝越貧血，還有許多人都有一個錯誤的觀念，就是胃潰瘍要喝牛奶，結果牛奶附在胃壁，胃酸分泌不出來，胃穿孔都要出來了。還有人說要鐵質吃牛肉，但是牛肉有鐵質嗎？還不如攝取植物的鐵質，像菠菜，黃瓜、青椒等都含有許多鐵質，於是我們體內就日積月累吃了許多的肉蛋乳製品,，身體變成酸性，那麼要怎麼調整？其實很簡，中醫說體質不好，其實就是人體的PH值偏掉了，有一本書叫“聽，PH值會說話”，各位有興趣可以查閱，要調整體質，是吃“形成鹼性的食物”，只要花個半年的畤間這樣子調整，體質就會好轉很多了。

油脂吃的越多，直腸癌的機率越高，在民國64年時已經公佈出來，但是我們不曾盡到宣導之責：少用脂，少煎少炸，結果直腸癌現在跳到第三位了。

此外很多小孩子，從小飲食就不對， 只吃肉蛋乳製品，缺乏纖維素，結因拉出來的糞便都黏搭搭的沖都很難沖，而且很臭，這都是因為飲食不對，慢慢長大可能便秘都出來了，接著糞便越來越細，接著 腸子可能就長東西了，因此癌症不是一天兩天的，身體會不斷發出警訊提醒我們，但是我們從小到大，沒有任何人告訴我們這些訊號給我們的意思。

 

還有，大家都以為蛋是好東西， 因為他八種必須氨基酸都有，事實上植物互蛕在一起，就比蛋好多了，比動物的肉好太多了，結果現在美國醫師栛會有公佈一項資料：一個人一個禮拜不能吃超過四 個蛋。大家也要注意魚，魚的油脂非常高，50%到60%，所以在台語中講魚生火氣，所以愛吃魚的人臉上會泛油光。至於瘦肉的油脂也有50%，植物中豆類的 油用熱量百分比來算是49%，大家還嫌豆腐不夠油，弄個油豆腐出來，黃豆的油脂是37%，是相當高的，所以我們可以攝取綠色的豆子：扁豆、豌豆等等。

人需要的蛋白質其實很低的， 佔我們身體卡路里消耗量的2.5%~8%，一公斤的體重只需要0.5~0.8公克的優質蛋白質。美國政府公佈一個人一天需要的蛋白質卻是50公克，事實上 世界衛生組織公佈成年男性一天只要37公克，女性39公克就夠了。我們的衛生署卻還公佈60公克呢，大家對於蛋白質攝取量毫無警覺性，要是無法排出體外就 要等著生病了，而且高蛋白質的飲食會造成我們身體鈣的流失，因此今天要預防骨質疏鬆症，必須要吃低蛋白飲食：三餐之中只有一餐吃到一種動物性的蛋白質，量 不能多，避免紅肉，才有機會吃到低蛋白飲食，而且不要以為植物的蛋白質很少，豆類的蛋白質通常偏高：豆腐的蛋白質到43，黃豆的蛋白質則有35，蔬菜類也有許多蛋白質偏的，所以我們真正需要的，像地瓜等根莖類食物

檸檬殺死癌細胞而不會影響健康細胞比化療強一萬倍Lemon Is A Miraculous Product to Kill Cancer Cells 檸檬汁不要加糖，因糖是癌細胞最佳養分；檸檬是高度鹼性食物。只要切薄片，檸檬2-3片在杯子並加飲水成為“鹼性水”，喝整整一天，以它作為日常飲用水，是為大家好。 檸檬令人驚訝的好處！ 健康科學研究所 - 馬里蘭州巴爾的摩市 這是治療癌症的最新有效妙方！請仔細閱讀：檸檬（柑橘類）是一個神奇的產品，可殺死癌細胞。功效10,000倍強於化療。 為什麼我們不知道？因為在實驗室製造的人工合成藥物為大公司帶來豐厚的利潤。現在，您可以告訴需要幫助的朋友，讓他/她知道，檸檬汁有利於預防這種疾病。它的味道宜人，而且不會產生可怕的化療影響。有多少人會死亡，而這一直是諱莫如深，以免危及大公司的豐厚利益？ 如你所知，檸檬屬於檸檬和酸橙品種。你可以以不同的方式吃：你可以吃果肉，果汁，冰糕，糕點等......它有許多優點，但最有趣的是它產生消除囊腫和腫瘤的效果。 這個工廠是一個久經考驗的補救措施對所有類型的癌症。有人說這是非常有用的所有變種癌症。它也被認為是作為抗微生物譜對細菌感染和真菌，寄生蟲和有效的針對內部的蠕蟲，它調節血壓過高，這是一種抗抑鬱劑，戰鬥壓力和精神疾病。 這些信息的來源是迷人的：它來自一個最大的藥品製造商，在世界上說，經過20多個實驗室測試自1970年以來，該提取物發現：它破壞了12 種惡性細胞腫瘤，包括結腸癌，乳腺癌，前列腺癌，肺癌，胰腺......這種樹的化合物顯示10,000倍的產品優於阿黴素，化療的藥物通常用於在世界上，減緩癌細胞的生長。什麼是更驚人的： 這種類型的治療只能破壞檸檬提取物惡性癌細胞，它不會影響健康細胞