歡迎來淩媽小窩
我是歐巴桑.也是二個孩子的媽. 這裡是我忙裡偷閒的幻想天地. 生活雜記

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               老公和孩子都很愛吃筍乾蹄膀
                              
                                                          蹄膀熱熱吃入口即化
          
     隔天也可以切片做冷盤,淋上油膏,淩媽切的不太漂亮,因為還熱熱的,最好是冷藏後再切才會美美的



 
 
 



 


               
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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雜匯麵就是將各式各樣的材料集合,冰箱有什麼菜就全部烹調在一起,滿適合下班趕回家做晚餐的婦女或懶人煮的餐點省時又簡便。

有木耳
,鳥蛋,高麗菜,金針姑,紅蘿蔔絲,上次沒煮完的牛
肉片


水滾囉
材料全部丟進去,再加入川燙好的麵線
再加入牛肉片
,最後再加入金針姑和蔥花,金針姑不能燙太久
金針菇含有豐富的礦物質、維生素、蛋白質、脂肪、粗纖維、灰分及水溶性物質等,更有獨特的「多醣體」成份,對人體之健康頗有助益,在該多醣體中,尤以β(1→3)已被證實對人類之惡性腫瘤細胞活性有抑制作用
1.金針姑沒有灑農藥
2.但是在乾燥過程中.會放二氧化硫
3.所以.乾的金針姑一定要泡水.
4.最少1小時.最好2小時
5.再將金針姑瀝
乾.水不要用.就可以了





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剩飯炒到粒粒分明再灑些蒜頭酥可以增加炒飯香氣。

 

我預先炒好的料,有高麗菜,香姑,紅蘿蔔,蛋,牛肉絲,蔥。
再把預先炒好的料和飯均勻拌炒。          
再將事先燙好的秋葵切片拌入炒飯中,這是老公今天值班的便當。

 

秋葵熱量也極低,含豐富的果膠(膳食纖維),

 

 

 

它所含的醣蛋白質的黏蛋白與果膠都有保護胃壁的作用喔

 

 

 

 

 

 


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這幾天吃便當吃到有點怕囉,自已動手做餐點。
材料有高麗菜
紅蘿蔔香姑蔥花,黑木耳絲頭酥油蔥酥水滾了最後加入牛肉片。
                   


煮好的麵再加入之前燙好的秋葵切片,秋葵蔬菜牛肉麵完成,成為一家人的晚餐。


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川柏大門是古色古香



其實淩媽之前有和家人來
過3.4次



菜非常合家人口味



也很平價。


 
                       


店內裝潢是複古式



二樓還有祖母床當飯桌



但今天生意比較清淡

老板說因為一樓沒客滿,

                      所以二樓不開放了                              
                            

鍋貼60元
           


  
上面是 炸蚵酥120元.下面是客家小炒也是120元
                       ,


上面是蒜泥白肉120元



下面是塔香茄子價錢我忘囉



               
上面蔥油餅是二份60元
下面是腐乳高麗菜120元
               
                            

雖然是很平常的家常菜



但是一家人都非常高興相聚的時刻



                                                               

全家六個人吃到很飽



買完單是1540元


川柏餐廳


地址 : 園縣中壢市文化路352號


TEL : 03-4556698


                                    
                 
吃飽喝足又到餐廳附近的家樂福逛逛
                  
花250元買遊樂票可以玩六次遊樂器材
                                           
 
    
看到孩子漸漸長大
時間過很快都被孩子追老了
                           
                    


在這感恩的季節
                         


感恩父親
                        


感謝老公
                   


感謝生命中有你們
               


感謝我今生能和你們相遇
                    


讓我們珍惜每一個人
                             


珍惜彼此 

             

                                     



請好好珍惜關心父母還在身邊的歲月



老吾老以及人之老



也都請好好的珍惜彼此



讓這個世界多一份溫馨


淩媽祝大家父親節快樂

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味噌把致肥毒素全面退散!


塑造完美激瘦身材,就靠味噌!


一不小心就吃太多了,剛剛才吃飽,
居然還覺得嘴饞!


不知不覺中,妳已經攝取過多的醣份和油脂嗎?


告訴妳,看似普通的味噌湯可以幫妳
打擊肥胖敵人...醣類和油脂。


除此之外,還能幫助排毒,讓妳健康又美麗喔!


每天喝碗味噌湯吧!


味噌中有 2種神奇成份,
大豆皂精 和 類黑精
想要輕體的美眉就靠它們!


讓妳瘦的大豆皂精


有效抑制吸收過剩的醣和油脂...
味噌是發酵食品,所以有很好的整腸功能,
能排除體內的廢物,幫助製造小瘦子體質,
除此之外,味噌中含有的大豆皂精還能防止脂肪氧化、促進新陳代謝喔!


大豆皂精能躲在腸子的內側,
幫助小腸絨毛恢復正常的吸收功能 ,抑制過分吸收 多餘的醣類和油脂。


排毒又健康的類黑精


預防血糖值急速上升的神奇成份...
妳知道為什麼味噌是咖啡色系的嗎?


這是因為味噌中含有一種叫「類黑精」的成份,
這種物質具有抑制血糖 上升的效果。


所以如果能在飲食前喝上 1碗味噌湯,就能有效預防血糖急速上升。


此外,類黑精還有與植物纖維同樣的功效,讓妳排便更順利喔!


還有超級強力的排毒功效


根據研究報告發現,常喝味噌湯的人,
罹患胃癌、乳癌、肝癌、大腸癌的機率都比一般人低,
這個神奇功效就來自於上面所提到的類黑精喔!


經過發酵、成熟的大豆,會產生「類黑精」這種咖啡色的色素 ,
它能夠在體內進行排毒的過程中抑制氧化物、疲累、疼痛等狀況產生,
可說是排毒大王。


多種味噌,個個讓妳瘦 ...


Q 紅、白味噌口感都不錯,要怎麼混合使用呢?


A:針對2種味噌的特性,依照季節變化,做不同比例的混合。


  春天和秋天時,可以採取11的比例做調和,
 
夏天時,紅味噌可加多一點約2/3、白味噌 1/3
 
冬天則相反,適合口味較溫和的味噌湯,
 
因此白味噌約使用2/3、紅味噌1/3


Q 開封過後,剩餘的味噌該怎麼保存呢?


A:建議可使用保鮮膜包覆後,儲藏於冰箱裡。


   將味噌移至塑膠製的保鮮盒中,於表面包覆上一層保鮮膜後,
  
再將蓋子蓋上,儲藏於冷藏室就 OK 囉!


 味噌是用大豆發酵製成的,經過研究證實味增含有一種特別的酵素,
 
能將身體內的放射線排出體外,因此對於曾經接受過化療的癌症病患,
 
或是長期使用電腦的人都應該經常食用。


 大豆本身就含有許多天然的抗氧化劑,能夠預防老化,
 
並且大豆中含有類黃酮素與女性荷爾蒙相似的天然物質,
 
對於女性來說,可以當作一個很好的荷爾蒙替代品;
 
對於素食者來說也是很好的蛋白質來源哦!


 缺點應該是鈉含量不低,所以添加的時候不要過量!


 味噌含鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命E
 
能預防治療便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症。


 早餐的味噌湯是日本人一天活力的來源。


 味噌料理不僅美味可口,更能防癌,值得試試。


 「ㄛ ㄍㄣˋ氣」是日本人打招呼的問候語,
 
「ㄍㄣ
ˋ氣」指的是精神、精力。對日本人來說,一天「元氣」的來源,
 
來自早餐的那碗味噌湯。


 傳統的日式早餐要吃白飯配上各種醃漬小菜,更少不了熱騰騰的味噌湯。


 而味噌這種黃豆加入麴菌,經發酵而成的發酵醬,
 
幾乎是每個日本家庭常備的調味品。


 日本人的防癌秘訣
 傳統的日本飲食中,各種黃豆製品佔了重要位置,
 
像豆腐、豆皮、納豆、味噌等,經常出現在他們的碗盤裡。


 日本婦女的乳癌罹患率在世界上出了名的低,
 
也和她們平常大量攝食各種豆製品有關。


 豆類中的「植物性雌激素」被證實能抑制體內的雌激素接近、刺激細胞,
 
進而防止生成惡性腫瘤,有助於減少乳癌、子宮內膜癌等風險。


 去年,日本國家癌症研究中心發表的研究指出,
 
每天喝3碗以上味噌湯的女性,
 
得乳癌的機率比每天只喝1碗的女性減少40%;
 
而每天喝2碗的女性患癌機率也少了26%。


 更早之前,歐美及新加坡各地所做黃豆製品預防乳癌的研究,
 
也得到類似結果。


 另外有日本研究發現,味噌可以預防胃癌。那些每天喝一碗味噌湯的人,
 
罹患胃癌的機率只有不喝味噌湯的人的三分之一。


 另一個日本癌症預防研究所的研究則指出,
 
喝味噌湯可以降低胃癌的死亡率。


 但是,味噌製作過程中會加入大量鹽,鈉含量偏高,所以宜限量食用,
 
尤其飲食上必須限鈉的高血壓患者及腎功能不良的人,最好少吃。


 現在市售味噌產品許多強調低鹽配方,可以提供不同選擇。


 味噌成為抗癌食品主因在近幾年的流行病學研究中顯示
 
味噌可抑制胃癌的發生,而在動物實驗中也可有效地預防肝癌,
 
從動物實驗中得知由味噌湯中所攝取而得的鈣、
 
鎂離子能有效的降低血壓。


 味噌是由黃豆經醱酵製成,而黃豆的高營養價值已是眾所皆知,
 
DDMP-saponin是黃豆中一重要的成分,
 
其可排除活性氧所導致的疾病及老化現象。


 黃豆經過醱酵及熟成成為味噌後,更能增強蛋白質的消化及吸收的能力、
 
保留體內年輕的細胞並延緩老化;另黃豆在降低膽固醇方面亦有功效,
 
即使經由醱酵製成味噌其降低膽固醇的功效亦不會有所改變,
 
而味噌、醬油及納豆同時也被確認為抗過敏的食物。


 經過研究證實味增含有一種特別的酵素,
 
能將身體內的放射線排出體外,因此對於曾經接受過化療的癌症病患,
 
或是長期使用電腦的人都應該經常食用。


 綜合上述,味噌可說是一種健康食品,
 
不但可有效預防癌症發生、降低血壓,
 
更可預防老化及與老化相關的一些失調性疾病。

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冰箱還剩下一些紫米和圓糯米,淩媽又來清冰箱了。
紫米先浸泡八小時,等到第六小時將洗淨的圓糯米與紫米一起浸泡,讓白色的圓糯米吸收紫色的米水,這樣煮出來的米飯顏色才會均勻。

 
  喜歡在飯團中加什麼依各人喜愛


我揉圓的小飯團,是給我的淩兒公主吃,她居然可以吃光光,因為她平常很挑食。

這一大一小的紫飯團是老公今天值班的餐點,我揉的還滿醜的,但是裡面都是真材實料。


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如果胃口不好,酸菜炒牛肉滿下飯的,如果放一點薑絲炒會更好 ,但是孩子不吃薑絲,所以淩媽就沒放薑絲了。

隨手拍的廚房
,爐上還在煮東西,還滿凌亂的
這是今晚颱風天的晚餐
,雖然沒有大廚精緻的手藝,但我可是用滿滿愛心做的晚餐

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冰箱還有半罐玉米,和煮熟的意仁一起煮,加一個蛋和少許太白粉,加點鹽和胡椒粉點芹菜末可以增加香氣。

1.薏仁營養高、熱量低,可用薏仁取代米飯幫助減肥    


2.薏仁可以幫助去濕氣,很適合夏天有濕疹困擾的人食用


3.薏仁有排水功效,懷孕女性可以多吃薏仁幫助消水腫     


4.選購散裝薏仁時,要挑大小一致,粉屑較少為佳   


5.用不完的薏仁最好裝袋放入冰箱冷藏,才能保鮮不受潮


6.薏仁和米混合同煮,洗淨後直接入鍋烹煮,方便又快速


 


 


薏仁五大回春功效:


1.抗腫瘤、2.降血脂、3.降血糖、4.促進新陳代謝、5.美白肌膚




                                              冰箱有什麼菜就和麵一起隨便煮
有豆苗菜
,玉米,蔥,豬肉丁,紅蘿蔔絲,芹菜末
        淩媽隨意煮的
中餐,孩子隨便吃也是一樣會長大

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材料高麗菜絲,紅蘿蔔絲,玉米,豬絞肉,芹菜末,太白粉,蛋白一個。
調味料醬油,糖,胡椒粉,香油
,油蔥酥
將材料和調味料拌勻
,以湯匙取出
放入鍋中邊煎邊用湯匙整成圓餅狀
煎到二面金黃
,我用湯匙整成小圓餅這就是我們的餐點了
這是我用湯匙整到大圓餅準備做便當的

                         老公的蔬菜肉餅便當
完成了


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